¿En el armario o en la nevera? ¿Dónde guardo estos alimentos?

En ocasiones tendemos a almacenar las cosas en el frigorífico como si de un armario cualquiera se tratase. La idea de "en la nevera siempre están mejor las cosas” no es cierta del todo. Hay ciertos alimentos que pierden parte de sus propiedades al someterlos a tan baja temperatura.

Entre otras cosas, su sabor. Puede que pensemos que vale la pena sacrificar algo de paladar en favor de que duren más tiempo, y sin embargo lo estamos viendo desde el punto de vista equivocado. Por eso hacemos un repaso por algunos de los alimentos que solemos almacenar en la nevera, pero que en realidad estarían mejor sin él. ¡Qué equivocados estábamos!