10 comidas a las que les sienta fatal el calor y te pueden meter en un lío

A todos nos encanta disfrutar de una buena barbacoa o un picnic en verano, pero si no somos cuidadosos con el manejo de la comida podemos acabar con una bonita diarrea o, en el peor de los casos, de camino a urgencias.

Las intoxicaciones alimentarias son mucho más comunes en verano pues las bacterias que causan estas necesitan temperaturas de entre 36 y 37 para vivir y reproducirse. Entre los meses de julio, agosto y septiembre se registran alrededor de 8.000 intoxicaciones alimentarias en España, lo que supone más de la mitad de las se producen anualmente.

Mantener la comida en la nevera es una buena forma de evitar problemas, pero si tenemos que transportar alimentos, ya sea porque aún no estamos de vacaciones y tenemos que llevar tupper al trabajo o porque vamos a disfrutar de un merecido día de playa, los riesgos se multiplican.

Para evitar intoxicaciones hay que seguir medidas de sentido común como lavarse las manos cuando se van a manipular alimentos, mantener limpia la cocina, evitar el contacto de alimentos crudos y cocinados y lavar bien la fruta y la verdura. Pero sobre todo, hay una regla de oro que debemos tratar de cumplir siempre en verano: ninguna comida debe mantenerse fuera de la nevera durante más de cuatro horas.

Dicho esto, como explica Linda Melone en Health, no todas las comidas son igual de peligrosas. Estos son los platos con los que debes tener más cuidado: