Una criminóloga analiza el caso de 'El Rey del Cachopo' que inspiró la serie documental que arrasa en Netflix

• ¿Cuándo se estrena El Rey del Cachopo? Día y hora en los que la docuserie estará disponible en Netflix
• El documental de Netflix para los amantes del true crime: dura menos de 2 horas y habla del asesinato que conmocionó a Canadá

Uno de los crímenes más macabros ocurridos en nuestro país lo firma César Román. Netflix sigue aprovechando el filón del true crime, sin dejar descansar a sus estrenos. Tras El caso Asunta, este viernes 10 de mayo aterriza una docuserie que buscará compartir ranking con el último proyecto de ficción de Bambú Producciones. Se trata de El Rey del Cachopo que estudia el mediático caso del chef español que asesinó y descuartizó a su expareja Heidi Paz.

Al turbulento suceso, se unieron después una cadena de mentiras y falsas identidades que ni siquiera la policía fue capaz de descifrar. Tres meses duró la fuga de película de César Román hasta que la dueña del restaurante Gerardo, donde trabajaba el cocinero, se dio cuenta de que su empleado era el asesino que aparecía en los telediarios y todos buscaban.

La abogada penalista y criminóloga Paloma García analiza el caso del Rey del Cachopo en su cuenta de TikTok, un espacio que aprovecha para comentar otros homicidios como el crimen de Pioz o los juicios de Dani Alves y Daniel Sancho. La letrada explica que César Román y su víctima Heidi Paz mantenían una relación amorosa que finalmente acabó en ruptura. "Se fueron a vivir juntos y a mediados de 2018, Heidi decide distanciarse o separarse", señala.

Un repaso a la cronología del caso

El escenario del crimen se sitúa en Madrid, la ciudad donde Román se asienta como especialista de la gastronomía asturiana y se distingue con su plato estrella. Ante los medios de comunicación se autodenominaba como el Rey del Cachopo y mostraba con orgullo el premio que obtuvo en 2016. Precisamente en su casa ubicada en el barrio madrileño de Usera decide acabar con la vida de su expareja. "Queda demostrado que el 5 de agosto de ese año Heidi acude al domicilio de César, lugar donde aprovecha para asesinarla y posteriormente descuartizarla", continúa la criminóloga.

TE PUEDE INTERESAR

El TSJ de Madrid confirma la condena al Rey del Cachopo por el crimen de Heidi Paz

Efe

Uno de los testimonios que arrojaron mayor luz al caso fue el del taxista que le llevó hasta el recinto industrial donde encontraron el cadáver descuartizado de Heidi. "Queda igualmente probado que César cogió un taxi desde su casa hasta una nave que tiene alquilada con una de sus sociedades en el barrio de Usera con una maleta y unas bolsas de basura", manifesta la abogada, que repasa la cronología de lo ocurrido.

César Román intentó ganar tiempo con el objetivo de no ser descubierto por la policía. El chef no quiso dejar ningún cabo suelto y así lo explica Paloma García durante su relato. "Para impedir la identificación del cuerpo de Heidi, lo roció con sosa cáustica y le quitó las mamas (porque tenía una prótesis) para impedir que se reconociese con el número de serie", explica. Además, el Rey del Cachopo realizó varias incisiones en el cuerpo de la víctima, una de ellas a la altura del ombligo para eliminar la cicatriz de una cesárea que tenía la joven hondureña.

El hallazgo del cuerpo de Heidi fue posible gracias a un incendio en la nave industrial donde llevó el taxista a Román. Los bomberos sospecharon que fue provocado el 13 de agosto de 2018, meses después de la desaparición de la joven. "Encuentran la maleta con el torso de Heidi Paz. Nunca se encontraron más restos del cuerpo. Ahí César aprovechó y huyó porque saltó a los medios", asegura la letrada, aportando más detalles.

El asesino confeso de Heidi Paz se fugó a Zaragoza con una sarta de mentiras bajo el brazo: se hacía llamar José Rafael Rujano Contreras y decía ser de Venezuela. "En noviembre de ese mismo año se le detuvo con el aspecto totalmente cambiado y habiendo utilizado distintas identidades falsas", dijo la criminóloga, que concluyó su exposición con la condena impuesta por el juez. "15 años de prisión por un delito de homicidio con las agravantes de género y de parentesco, así como 15 años de libertad vigilada y el pago de la responsabilidad civil de 140.000 euros para cada hijo de Heidi y 100.000 para la madre".