La advertencia del nutricionista Pablo Ojeda en 'Más vale tarde' sobre el ayuno intermitente

El estado físico del rey emérito ha vuelto a ser noticia estos días tras su última estancia en Sanxenxo. A diferencia de otras ocasiones, los problemas de movilidad no han sido lo más comentado, sino su delgadez. De hecho, desde que se marchara a Abu Dabi, Juan Carlos I ha perdido hasta 12 kilos tras haberse puesto en manos de sus médicos de confianza.

Según aseguró este martes María Eugenia Yagüe en Más vale tarde, el rey emérito habría estado practicando el ayuno intermitente, de ahí ese cambio radical con respecto a su última visita hace ya tres meses. ¿Es recomendable esta práctica de nutrición para cualquier persona?, se preguntaron ayer en La Sexta.

Ojeda: "Los trastornos de la conducta alimentaria son la segunda causa de enfermedad crónica en adolescentes"

El ayuno intermitente es una forma de estructurar la dieta y el horario de comidas. Por un lado, se limita la ingesta de calorías a un periodo de tiempo concreto y, por otro lado, se ayuda el resto del día.

Para hablar de ello, Más vale tarde contó con la presencia de su nutricionista de cabecera, Pablo Ojeda. El experto sostuvo que el ayuno intermitente "clínicamente tiene muchísimos beneficios", pero no es una práctica recomendable para todos por igual.

"El ser humano evolutivamente está acostumbrado a no comer", aseguró Ojeda. "Genéticamente, nosotros estamos diseñados para no comer. Eso de bajar al bazar de abajo y que comprar rápidamente comida es algo nuevo, es cosa de hace tres días". De modo que, según sus palabras, esta práctica "mejora el perfil de la glucosa en sangre" y "favorece la autofagia celular". Pero tiene sus efectos secundarios.

Pablo Ojeda aprovechó su presencia en televisión para lanzar una seria advertencia a la audiencia: "¿Es para todo el mundo? Absolutamente no". Según el experto, "la nutrición debe ser individualizada, y más cuando los trastornos de la conducta alimentaria son la segunda causa de enfermedad crónica en adolescentes actualmente".

"Por norma general, el ayuno intermitente que más beneficios tiene es el 16/8, es decir, que durante 16 horas no comes nada y durante 8 horas comes las calorías correspondientes al día", destacó el nutricionista.

"Si el rey emérito no tiene problemas con la comida, tiene unos médicos personales al lado y quiere hacer ayuno intermitente, estoy convencido de que a nivel clínico habrá mejorado bastante en muchísimos perfiles y habrá bajado peso", concluyó el nutricionista de MVT.

Muchos consideran el ayuno intermitente un tipo de dieta y no lo es, dado que esta pauta implica restringir alimentos durante un tiempo determinado, mientras que la dieta se refiere a la ingesta habitual, aunque controlada, de alimentos y bebidas. Durante el ayuno, lo que se hace es una distribución de las comidas de una manera distinta a la tradicional.