mucha tradición

Picones de María: cuando la alta cocina está en tu barrio

Sabores de siempre, técnica refinada, producto de excepción, obsesión por la excelencia, cocina de temporada… No es un restaurante con estrellas Michelin –aunque podría serlo–, sino una modesta casa de comidas

Por Rafael Pola2
Picones de María: cuando la alta cocina está en tu barrio
Le Bistroman, la mejor cocina francesa en pleno centro de Madrid

Le Bistroman, la mejor cocina francesa en pleno centro de Madrid

En el corazón capitalino se encuentra este encantador establecimiento, un pedazo de la más inspirada y depurada gastronomía gala. Su chef, Stéphane del Río, domina con maestría la tradición, pero desgrasada y sin por ello perder un ápice de sabor

Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia

Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia

En la provincia de La Coruña, a las afueras de Santiago de Compostela, se encuentra un auténtico paraíso rodeado de robles centenarios y a la orilla del río. Esta idílica localización esconde, además, un paraíso gastronómico

Pasión por la cocina del mar

Pasión por la cocina del mar

Un restaurante especializado en pescado que en apenas un año se ha ganado una merecida reputación y se ha consolidado como uno de los referentes de la capital en la cocina del mar

La mejor carne del mundo está en Tarancón, que no es poco

La mejor carne del mundo está en Tarancón, que no es poco

Esta ciudad al este de Madrid es lugar de paso para miles de personas cada año, pero todavía muchas desconocen lo que se esconde en su interior: el restaurante Essentia, dedicado a ofrecer la mejor gastronomía al que se atreva

Habla: lujo y creatividad en el mundo del vino

Habla: lujo y creatividad en el mundo del vino

Es probablemente la bodega que mejor ha conseguido dotar de un aire de exclusividad y de singular personalidad tanto a su marca como a sus vinos. También la que ha sacado más partido a sus limitados recursos naturales

Cuando su nombre lo dice todo: Disfrutar

Cuando su nombre lo dice todo: Disfrutar

En el marco de su quinto aniversario, el equipo de Schweppes Suntory y del conocido restaurante, organizaron un almuerzo maridando la excepcional cocina creativa del establecimiento, con la coctelería del bartender Marc Álvarez

El talento ya no se compra simplemente con dinero

El talento ya no se compra simplemente con dinero

Ese talento profesional ya no se deja comprar simplemente con dinero o promesas de rápidas promociones laborales y aspira, sobre todo, a poder sacar partido personal a su propia vida