Bodegas innovadoras

Habla: lujo y creatividad en el mundo del vino

Es probablemente la bodega que mejor ha conseguido dotar de un aire de exclusividad y de singular personalidad tanto a su marca como a sus vinos. También la que ha sacado más partido a sus limitados recursos naturales

Por Rafael Pola
Habla: lujo y creatividad en el mundo del vino
Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia

Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia

En la provincia de La Coruña, a las afueras de Santiago de Compostela, se encuentra un auténtico paraíso rodeado de robles centenarios y a la orilla del río. Esta idílica localización esconde, además, un paraíso gastronómico

Pasión por la cocina del mar

Pasión por la cocina del mar

Un restaurante especializado en pescado que en apenas un año se ha ganado una merecida reputación y se ha consolidado como uno de los referentes de la capital en la cocina del mar

Sasha Boom: el street food de medio mundo en 20 platos

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Todo aquel que recuerde a Jaime Renedo y su mítico Asiana se alegrará de saber que acaba de nacer Sasha Boom, una propuesta en la que el chef nos trae los sabores callejeros de la cocina de medio mundo

Ni Mares de Finisterre, ni Latas Montadas

Ni Mares de Finisterre, ni Latas Montadas

Siempre he dicho que, sobre restaurantes, prefería opinar en positivo, antes que hacerlo en negativo.  La razón fundamental de ello no era otra que evitar perjudicar

Cuando su nombre lo dice todo: Disfrutar

Cuando su nombre lo dice todo: Disfrutar

En el marco de su quinto aniversario, el equipo de Schweppes Suntory y del conocido restaurante, organizaron un almuerzo maridando la excepcional cocina creativa del establecimiento, con la coctelería del bartender Marc Álvarez

El talento ya no se compra simplemente con dinero

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Ese talento profesional ya no se deja comprar simplemente con dinero o promesas de rápidas promociones laborales y aspira, sobre todo, a poder sacar partido personal a su propia vida

Surrealismo e independentismo

Surrealismo e independentismo

Es surrealista que la proclamación del presidente de la Generalitat dependa de un partido antipartidos que bloquea todo el proceso porque su asamblea ejecutiva no es capaz de tomar una decisión