Y su restaurante filigrana

Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia

En la provincia de La Coruña, a las afueras de Santiago de Compostela, se encuentra un auténtico paraíso rodeado de robles centenarios y a la orilla del río. Esta idílica localización esconde, además, un paraíso gastronómico

Por Rafael Pola
Comer y soñar en el único Relais & Châteaux de Galicia
El talento ya no se compra simplemente con dinero

El talento ya no se compra simplemente con dinero

Ese talento profesional ya no se deja comprar simplemente con dinero o promesas de rápidas promociones laborales y aspira, sobre todo, a poder sacar partido personal a su propia vida

Surrealismo e independentismo

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Es surrealista que la proclamación del presidente de la Generalitat dependa de un partido antipartidos que bloquea todo el proceso porque su asamblea ejecutiva no es capaz de tomar una decisión

Hortensio, puede haber nacido un clásico

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Hortensio es, en apenas seis meses desde su apertura, un restaurante con una propuesta muy interesante ejecutada desde la sensibilidad, la vanguardia y el buen producto

Pasión por la cocina del mar

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Un restaurante especializado en pescado que en apenas un año se ha ganado una merecida reputación y se ha consolidado como uno de los referentes de la capital en la cocina del mar

Sasha Boom: el street food de medio mundo en 20 platos

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Todo aquel que recuerde a Jaime Renedo y su mítico Asiana se alegrará de saber que acaba de nacer Sasha Boom, una propuesta en la que el chef nos trae los sabores callejeros de la cocina de medio mundo

Ni Mares de Finisterre, ni Latas Montadas

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Siempre he dicho que, sobre restaurantes, prefería opinar en positivo, antes que hacerlo en negativo.  La razón fundamental de ello no era otra que evitar perjudicar