La ventaja de estos grupos es que la marca garantiza la calidad, la homogeneidad y la seguridad de que, en todos sus locales, la oferta es adecuada y equilibrada. No pueden permitirse que ninguno funcione mal, porque perjudicaría a la marca
Los mostos de Argentina, Brasil, Chile, México y Uruguay cada vez cobran más protagonismo en España. La buena noticia es que en Madrid podemos degustar buena parte de ellos
Es uno de los mares más cotizados del mundo desde el punto de vista turístico. Como homenaje a la gastronomía del Caribe, quiero hacer referencia a algunos de los lugares más populares que hay en la capital
La huella que ha dejado la gastronomía iberoamericana en Madrid, en los últimos años, no deja de ser una muestra del intercambio cultural y la conexión que existe entre ambas regiones
En los últimos años, la gastronomía ecuatoriana ha empezado a posicionarse en el panorama mundial. Cuenta con una cocina criolla sabrosa y singular y unos chefs creativos que ya empiezan a despuntar
Desde sus inicios, la trayectoria de España en el ranking ha sido extraordinaria: elBulli, de Ferran Adrià, fue número uno durante cinco años, y El Celler de Can Roca, de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, otros dos años
Siempre le he dado mucha importancia a la armonía en la alimentación, es decir, a la combinación entre la comida y la bebida. Es lo que te asegura una experiencia gastronómica
Una de las miradas es la mía y, la otra, la de Verónica Zumalacárregui. El objetivo de ambos es despertar la curiosidad del otro, sorprender y, quizás, emocionar. Y creo que lo hemos conseguido
Hoy quiero hacer un recorrido por algunos de los mejores restaurantes japoneses de la capital, con especial mención a MIHO, uno de mis últimos descubrimientos
Todas las grandes culturas han creado también grandes cocinas. Por eso China, una cultura universal, ha elaborado a lo largo de la historia una de las cocinas y de las gastronomías más interesantes del mundo
No son solo novedades los restaurantes que inician su andadura, sino también aquellos ya existentes que pueden renovar por completo la oferta conocida hasta el momento
La cocina brasileña tiene influencias europeas, indígenas y, especialmente, africanas. Una enorme herencia que quiere dar a conocer al mundo. Y en Madrid hay una buena muestra
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F58d%2F7e5%2Faac%2F58d7e5aaca23ba6dc37d5bc04cd72e72.jpg "Protagonismo de los vinos iberoamericanos")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd81%2F7f5%2Fb47%2Fd817f5b47c4bbe3bf0185a7a3fadece4.jpg "El Caribe en Madrid")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F701%2F8b6%2F0c3%2F7018b60c3fb19cecfec1640386ccad40.jpg "Casa de México en Madrid")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F530%2F266%2Fad4%2F530266ad4a42048a45af2861ea920468.jpg "Ecuador en Madrid")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa7d%2F414%2Fae7%2Fa7d414ae7ba8fb6c3020a10aa833b3ea.jpg "Éxito de Iberoamérica en The World’s 50 Best Restaurants")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff34%2F8ba%2Fc76%2Ff348bac76f80ebaa41da6173aae63eff.jpg "Jerez en Madrid, el Corral de la Morería")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F119%2Fa2b%2F328%2F119a2b3288d75d10c6441fa01dd7cf86.jpg "Espacios gastronómicos singulares")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff53%2F4c5%2Fead%2Ff534c5eadfb346fbcd1107164c0b00d7.jpg "China en Madrid")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F903%2Fc5c%2Fba3%2F903c5cba391dd2cc1c299423cedfc506.jpg "Nuevas estrellas gastronómicas en el cielo de Madrid")
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