El cacao y el chocolate en Madrid
España fue el primer país que empezó a utilizar el cacao y luego, poco a poco, se fue introduciendo en el resto de Europa. Estos son los mejores sitios para encontrarlo en la capital
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fed3%2Fd73%2Ff56%2Fed3d73f568391b20b8fd04a06463a007.jpg "El cacao y el chocolate en Madrid")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F5dc%2F16a%2F268%2F5dc16a2687d2c0f62e9b9a6a088ab74b.jpg "Nochevieja en Madrid")
Nochevieja en Madrid
El día 25, aunque sigue habiendo tradición de comer en casa, mucha gente ya prefiere ir a un restaurante para disfrutar de una comida más variada. Pero, sin duda, la gran celebración es la de Fin de Año
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F64a%2Fb51%2F580%2F64ab51580efcbe1a3b5e275d2aff238f.jpg "Madrid, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024")
Madrid, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024
Durante los próximos doce meses, la ciudad se convertirá en un escenario para dar a conocer y promocionar las mejores delicias europeas
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fe38%2F352%2F261%2Fe3835226152b119c1ebfd2b871519b5d.jpg "Churros, frutas, embutidos y bollería: los mejores desayunos de Madrid")
Churros, frutas, embutidos y bollería: los mejores desayunos de Madrid
Los mejores restaurantes, hoteles y cafeterías para desayunar en la capital. La oferta es amplísima y, en muchos lugares, se ha convertido, incluso, en el plato estrella
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F41e%2Fa5f%2Fd23%2F41ea5fd236adafee448072517d279622.jpg "II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía")
II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía
El lunes tuvo lugar en la Real Casa de Correos la gala de entrega de premios. Hoy quiero hacer referencia a algunos restaurantes de Madrid que destacan, especialmente, por alguno de los criterios que han sido valorados
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3fb%2Fc7f%2F697%2F3fbc7f69757062f1fba96ee82de9934f.jpg "Protagonistas, los arroces en Madrid")
Protagonistas, los arroces en Madrid
El CIS ha realizado una encuesta donde la paella es considerada el plato "más típico y representativo" de la gastronomía española. Por ello, he querido dedicar este artículo a la amplia variedad que se pueden encontrar en la capital
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F63d%2Fdbe%2F94c%2F63ddbe94c2169d70bf22cd46629af4d6.jpg "Bollos tradicionales y dulces de alta cocina: dónde disfrutar de un buen postre en Madrid")
Bollos tradicionales y dulces de alta cocina: dónde disfrutar de un buen postre en Madrid
Pastelerías y restaurantes de alta cocina para disfrutar de un buen postre. Más allá de los ingredientes tradicionales, abundan las recetas que incorporan otros productos como el curry, la pimienta, las palomitas o el chile
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F091%2F765%2Fbc2%2F091765bc2c533f7ae5252c2a362902bb.jpg "Madrid en los Premios Nacionales de Gastronomía")
Madrid en los Premios Nacionales de Gastronomía
Estos famosos galardones arrancaron en 1974. A lo largo de estos años, Madrid ha acogido a varios de los premiados, y algunos de ellos continúan en activo
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F922%2Fa0b%2Fef9%2F922a0bef9bf0a5be812423763075113f.jpg "Restaurantes que han marcado una época")
Restaurantes que han marcado una época
Madrid puede presumir de tener varios restaurantes centenarios, muy conocidos en Europa, y algunos de los más veteranos del mundo
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd93%2F98c%2F0d6%2Fd9398c0d6c512d9adca7c19c43f07d1c.jpg "Iberoamérica celebra la Navidad en Madrid")
Iberoamérica celebra la Navidad en Madrid
Casi todos los países de Iberoamérica son creyentes de la religión cristiana, por lo que el nacimiento de Jesús es una de las celebraciones más importantes del año
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F889%2F15b%2F06e%2F88915b06e21642ad8aa1ab022d026ecc.jpg "Portugal en Madrid")
Portugal en Madrid
Al igual que otras regiones del Mediterráneo, Portugal cuenta con una materia prima rica y variada, destacando, por supuesto, los productos del mar, los pescados y mariscos
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb7e%2F4f5%2F9dc%2Fb7e4f59dcf79c0deb6d78ff56d7a2e3c.jpg "Iberoamérica en Madrid a través de 10 platos")
Iberoamérica en Madrid a través de 10 platos
Recorremos los platos más exquisitos de los mejores restaurantes de cocina iberoamericana de la capital
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F19d%2Fb8a%2F62a%2F19db8a62a9ed50deb50716c05baa5f24.jpg "Tacos mexicanos en la capital")
Tacos mexicanos en la capital
La cocina mexicana es reconocida a nivel mundial por su diversidad de colores y sabores
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3d8%2F5d5%2Fbff%2F3d85d5bff37e8b69ccc0d5ef65e44aa9.jpg "Del asado argentino a las arepas venezolanas en Madrid")
Del asado argentino a las arepas venezolanas en Madrid
Los mejores restaurantes de la capital para degustar dos de los platos insignia de la cocina de Iberoamérica
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc2e%2Fd53%2F2d4%2Fc2ed532d47ab54503dbc932064ebd329.jpg "México y Perú sin salir de Madrid: estos son los mejores guacamoles y ceviches")
México y Perú sin salir de Madrid: estos son los mejores guacamoles y ceviches
Quiero referirme a dos países que se sitúan al máximo nivel en lo que se refiere a la alta gastronomía: México y Perú. Y en estos restaurantes puedes probar los mejores guacamoles y ceviches de la capital
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F554%2F1b2%2F43e%2F5541b243efb7a04e23e5000d897753a5.jpg "Armonías con los cócteles de Iberoamérica")
Armonías con los cócteles de Iberoamérica
Coincidiendo con la sexta edición de Madrid Cocktail Week 2023, quiero hacer un homenaje al póker de ases de los cócteles iberoamericanos, que han cobrado protagonismo frente a los clásicos anglosajones
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ffed%2Fe21%2Ffb0%2Ffede21fb04094f0616be95f39d10f07b.jpg "Iberoamérica, protagonistas las cervezas")