La Navidad en Dulce
En esta época, la gastronomía adquiere un papel muy importante. Entre todas las delicias, los dulces ocupan un lugar especial en las mesas navideñas
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fbd6%2F45e%2F30b%2Fbd645e30b8deceacaad6da3ad0b63cc9.jpg "La Navidad en Dulce")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F828%2F8ea%2Fa1f%2F8288eaa1ffde4e2ecd3bfc2bf42431ff.jpg "La transición política: fechas y verdades")
La transición política: fechas y verdades
Me ha parecido interesante escribir un artículo poniendo de relieve las fechas de la Transición Política en nuestro país el año 76 y 77
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Protagonista, el cliente
Grupos como Dani García, Cañadío, Paraguas, Larrumba o Lalalá están ofreciendo en sus diferentes restaurantes opciones gastronómicas de lo más variadas, pensadas para que cada cliente elija su lugar favorito
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El Gusto del Sur, en Madrid
La influencia de Andalucía en Madrid es innegable, no solo por la presencia de sus productos, sino también por la cantidad de restaurantes que reproducen fielmente la esencia de esa tierra
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3a8%2F23c%2F9c1%2F3a823c9c13372dfb7c1b8ec63dce4425.jpg "Un escenario único en Madrid: Plaza Mahou")
Un escenario único en Madrid: Plaza Mahou
Un lugar en el que, además de ir a tomar cañas, el cliente puede tirarse, él mismo, la cerveza en grifo, con la ayuda de un profesional que le enseña la mejor forma de hacerlo
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Madrid, sede de The World’s 50 Best Bars 2024
La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) está planteando una posible colaboración con la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) para impulsar la cocina líquida
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb02%2F6eb%2Fe38%2Fb026ebe38f71ec0ed6f5603ed93e3d1f.jpg "Del rollito de primavera al 'hot pot': restaurantes chinos en Madrid")
Del rollito de primavera al 'hot pot': restaurantes chinos en Madrid
La cocina china es una de las más ricas del planeta. En la capital ya es posible disfrutar de otras cocinas como la cantonesa, la pekinesa, la taiwanesa, la sichuanesa, la de Hangzhou, la de Guangdong o la de Hunan
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Platos estrella en restaurantes de Madrid
Hay platos que justifican el viaje tanto dentro de la capital como a las afueras. Localidades como Boadilla del Monte, Alcala de Henares o Las Rozas cuentan con restaurantes de alto nivel
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La cultura gastronómica del Mediterráneo en Madrid
Las grandes civilizaciones han creado grandes espacios gastronómicos. Entre ellos, probablemente el que mejor representa la evolución de la humanidad haya sido, y siga siendo, la cuenca mediterránea
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Protagonista, la sala
La cara visible del restaurante. Reciben al cliente, lo orientan y atienden para tratar de que tenga la mejor experiencia y de que se lleve un buen recuerdo
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Se entregan en Madrid los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía
Estos premios reconocen la labor y la excelencia del sector en cinco categorías: Gastronomía Saludable, Solidaria, Sostenible, Satisfactoria y Global
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The Best Chef 2024: Albert Adrià entre los tres mejores del mundo
En estos días, se ha hecho público el listado de The Best Chef Awards 2024 en Dubái, que ya va por su octava edición y que otorga a los cocineros uno, dos y tres “cuchillos”
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VIII Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía 2024
Casa Rafa, Osa, La Buena Vida o la coctelería Del Diego son algunos de los premiados en esta edición. También el Grupo Paraguas y la vinoteca La Fisna, además de la aceituna de Campo Real en la categoría de producto
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Orquestas gastronómicas en Madrid
La idea es que la gente pueda ir a un restaurante y pedir un menú diferente de los que habitualmente figuran en su carta, un menú temático diseñado especialmente para la ocasión
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fcbc%2F946%2Fef6%2Fcbc946ef605d6f99e95e4442deba5bd6.jpg "Pasado y presente de la gastronomía española")
Pasado y presente de la gastronomía española
Hoy quiero hablar de dos proyectos muy interesantes, que están relacionados con la gastronomía de las diferentes comunidades autónomas de España. Uno dedicado a la gastronomía
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fab9%2Faba%2F8b6%2Fab9aba8b6ecc2f6e1086fc1dafd87cfd.jpg "Restaurantes con cocina 'non stop' en Madrid")
Restaurantes con cocina 'non stop' en Madrid
La ciudad ha visto crecer, en número, calidad y diversidad, sus establecimientos de hostelería. Se ha convertido en la más grande de España y en una de las más importantes de Europa
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