El zasca de la sindicalista de 'La Sexta Xplica' a un hostelero que asegura que sus camareros "no quieren ganar más"

Anoche, en La Sexta Xplica debatieron sobre la cultura del esfuerzo. David Ariza es dueño de un restaurante y considera que "España es un país de servicios, pero en el que nadie quiere estar al otro lado de la barra": "Queremos disfrutar de los servicios", aseguró el empresario, que se opuso a que los locales cierren los días festivos o los fines de semana.

Ante esto, Verónica Sanz planteó que puede que falten camareros por los bajos salarios que predominan en el sector de la hostelería. Sin embargo, Ariza afirmó que el "el salario está supeditado a la productividad" y, con esto, dejó caer que los trabajadores no son lo suficientemente productivos. Tras esto, el empresario explicó su experiencia personal. Y es que, además de su negocio, David Ariza también asesora a otros restaurantes.

"Trabajo en muchísimos sitios y tengo trabajadores que tienen su salario, pero también tienen incentivos por productividad. Es decir, si se alcanza una facturación, cobran más. Los trabajadores no quieren esos incentivos", afirmó el empresario, asegurando que sus empleados le dicen que "no quieren ganar más", sino que "prefieren que se contrate más personal".

Ante esta afirmación, la sindicalista Afra Blanco le interrumpió: "Claro, porque no quieren deslomarse, porque quieren prevenir y cuidar su salud laboral", le espetó Blanco a David Ariza. Tras esto, la colaboradora lanzó una queja a todos los empresarios que se encontraban en el formato de La Sexta: "Estáis hablando constantemente de las responsabilidades de la persona trabajadora, pero no estáis mencionando los deberes que los empresarios de este país tienen. Por ejemplo, capacitar y formar a lo largo de la trayectoria profesional del trabajador".

En este sentido, David Ariza afirmó que lleva diez años dedicándose a la formación hostelera, pero que ahora la gente no quiere dedicarse a este sector: "No tenemos personal para trabajar porque tenemos un personal que se ha formado y nadie quiere picar cebolla", declaró el empresario, que recibió un nuevo corte por parte de Afra Blanco: "Es por las condiciones, es por lo que pagáis", sentenció la sindicalista.