Berlín quiere exportar su lista negra de restaurantes antihigiénicos

Berlín, 6 mar (EFE).- Las autoridades de Berlín se proponen ampliar, a escala de toda Alemania, la lista negra de restaurantes antihigiénicos recientemente difundida para el barrio capitalino de Pankow, en la que figuran con nombre y dirección los locales que carecen de las condiciones higiénicas necesarias.

Así lo anunció hoy la responsable de Sanidad de la ciudad-estado, Katrin Lompscher, quien se propone hablar con sus homólogos del resto de los estados federados alemanes para que adopten esta iniciativa.

Lompscher preside actualmente la conferencia de ministros de Sanidad y Protección del Consumidor de los "länder" y pretende que éstos adopten la iniciativa lanzada desde Pankow, distrito del este berlinés, que ha colgado en internet la lista de unos 40 locales que no cumplen las medidas higiénicas.

La responsable de Sanidad berlinesa se propone analizar de aquí a final de año los efectos prácticos de esa lista entre el consumidor y, a partir de esa experiencia piloto, extenderla a toda la capital.

La lista negra de Pankow se compone, principalmente, de bares de gastronomía asiática -tailandesa y vietnamita, sobre todo-, además de panaderías, ultramarinos, fruterías y carnicerías e incluye un restaurante italiano y un pub irlandés.

La lista enumera en cada caso las deficiencias sanitarias de cada restaurante o comercio, que abarcan desde falta de limpieza en el inmueble, mala conservación de los alimentos, omisión de ingredientes en los menús o inapropiada vestimenta de su personal.

La decisión de publicar la lista de establecimientos antihigiénicos se enmarca dentro del programa "Smiley" del distrito, que reconoce con un distintivo a los comercios y bares que superan los estándares de limpieza. EFE gc-nvm/jcb/ma