Las tapas, patrimonio cultural
La tradición de las tapas es uno de los elementos más representativos de la identidad cultural de España y de su imagen en el exterior
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Gastronomía peruana en Madrid
Gastón Acurio, embajador de la gastronomía peruana en el mundo, abre su restaurante La Mar en Madrid
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Foodie Black Week Madrid
La próxima semana llega a la capital este evento en el que se ofrecerán experiencias exclusivas, promociones y descuentos para acercar lo mejor de la gastronomía a todos los públicos
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Protagonista el vino, en Madrid
Un recorrido por la importancia del vino en la gastronomía madrileña, su diversidad, maridajes y los restaurantes que lo convierten en protagonista de la experiencia culinaria
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Cómo ver el espectáculo astronómico que no se repetirá hasta el año 2492
Mañana viernes 28, los planetas Saturno, Mercurio, Neptuno, Venus, Urano, Júpiter y Marte quedarán perfectamente alineados en un extraño y bello fenómeno que podremos observar a simple vista
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Europa en 100 platos. Madrid
Todas las gastronomías europeas pueden probarse en la capital. Desde platos populares italianos, como la carbonara, hasta sorprendentes delicias de la cocina polaca o griega
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Restaurantes cerca de…
A veces, el planteamiento puede hacerse al revés de lo habitual: buscar aquellos lugares que se pueden visitar en el entorno del restaurante donde vamos a comer
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F662%2F421%2Fafc%2F662421afc3b9fe510f889daca91d2ded.jpg "Arroces en Madrid: la paella")
Arroces en Madrid: la paella
El arroz es un alimento saludable que está presente en todas las cocinas internacionales, con gran protagonismo en las variadas gastronomías de Asia, Italia y España
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Hamburguesas: del 'fast food' a la alta cocina
En su origen, y aunque hoy pueda parecer raro, este era un plato de alta cocina o, cuanto menos, se tomaba en restaurantes tradicionalmente elegantes
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Vuelven a lucir los Soles Repsol
La Comunidad de Madrid ha sumado 14 nuevos Soles: seis restaurantes con 2 y ocho con 1. En total, son 102 los restaurantes madrileños que reconoce la guía
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Cócteles con y sin alcohol: un mundo de posibilidades
La coctelería ha dejado de ser solo una mezcla de destilados para convertirse en una auténtica expresión gastronómica. Tragos de autor, técnicas innovadoras y una creciente oferta de opciones sin alcohol
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb5b%2F92b%2Fbce%2Fb5b92bbcefa3027004390f9b4ba62eee.jpg "Madrid, “el mejor puerto de mar en la capital de España”")
Madrid, “el mejor puerto de mar en la capital de España”
Los madrileños se han acostumbrado a una presencia permanente de pescado en sus mesas. En la capital destacan restaurantes como Desde 1911, Casa Rafa y Kulixka
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China en 100 platos. Madrid
La gastronomía del gigante asiático está muy presente en la capital. Los platos de este país son ricos, variados y singulares como su cultura en todo el conjunto
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Iberoamérica en 100 platos. Madrid
La idea es seleccionar las cien recetas más representativas de los diferentes países iberoamericanos. Cada uno de ellos será elaborado por un cocinero del país de origen
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Caterings en Madrid
Cualquier motivo es suficiente para celebrar un almuerzo, una cena, un cóctel o un aperitivo. Y aquí las empresas de catering juegan un papel fundamental
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Restaurantes asequibles: la libertad de elegir
Uno de los aspectos más importantes de la evolución que han experimentado la cocina y la gastronomía en los últimos años es, sin duda, el haber creado un "espacio de libertad"
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