La letra pequeña del acuerdo del Brexit comienza a arrojar la realidad y perjudica a las cuotas de pesca de estas especies de las flotas españolas. ¿Afectará a la oferta y a los precios?
Las listas de los mejores caldos llevan semanas publicándose, recopilamos algunos de ellos que confirman la tendencia de los blancos para olvidar solo lo malo según las guías más prestigiosas
La campaña navideña dispara su precio y no solo por la demanda. Las asociaciones de pescaderos y los proveedores coinciden: hay que adelantarse. Existen varias opciones
Un estudio explica que más del 70 % de los españoles considera que la hostelería ha reaccionado bien y que los rebrotes no se deben a ellos. El sector está desesperado con las medidas de Gobierno y CAM. Se hunden.
Las nuevas restricciones por el covid nos devuelven a pasar mucho tiempo en los supermercados o almacenando comida. Un nuevo estudio explica cómo no dejarse arrastrar por malos hábitos
Durante la pandemia han crecido exponencialmente en redes sociales. Menos publicaciones y el triple de interacción para vender sus productos y explotar las oportunidades del confinamiento. Instagram ya no es su canal
Consiste en una especie de fideos cuya única función es engañar al sistema digestivo: se hincha en el estómago y sacia el apetito. Su uso como complemento para una dieta baja en calorías es de hace décadas
Nunca se compró más vino en los supermercados que durante el confinamiento, pero la realidad es que los cavas y espumosos están arrasando y no en los canales tradicionales. El covid-19 ha dejado una tendencia para quedarse: la venta directa
Las campanadas de la medianoche en el increíble ático frente al reloj de Madrid, el mercado de Materia Prima, la solera del Café Comercial o el 'winter is coming' de Sargo
Son proyectos que aúnan tecnología digital y restauración en un lugar donde los emprendedores con ideas novedosas obtienen los recursos para desarrollar el I+D+i
Las grandes cadenas apostaron por los productos de proximidad y temporada, pero el covid puede frustrar sus planes. El auge de la compra online guardaba un as: la eliminación del intermediario
Según datos de la Fundación Española de la Nutrición, más del 30% de los artículos que se publican son sobre qué, cómo y cuándo debemos comer y la mayoría desinforman
El mayor experto de España en dieta mediterránea cuenta a Alimente las claves de los hábitos de comida saludables y los trucos de la industria alimentaria que nos hacen más vulnerables a la enfermedad
El termómetro no lo indica, pero el invierno se cierne ya en medio del covid. Solo España puede abastecer con sus invernaderos al norte de la UE: así es como serán mas efectivos
Las reglas han cambiado un poco, pero algunas de las iniciativas contra el virus se quedarán para siempre, así es como serán las experiencias gastronómicas más interesantes
Las capturas en algunos casos se han disparado, pero los precios se desploman para los faenadores mientras que en pescaderías y superficies siguen igual o aumentan. No solo es la crisis del covid. ¿Qué está pasando?