Es uno de los alimentos más ricos en manganeso, un mineral fundamental para una buena salud ósea, pero que en exceso provoca síntomas similares a la enfermedad de Parkinson
Cuando no podemos o no nos gustan los fermentados, la industria farmacéutica viene en nuestra ayuda para ofrecernos bacterias vivas con la forma de un medicamento. Estas nos pueden ayudar... y mucho
Los kilos de más son un serio riesgo de salud. Sabíamos que aumentaba las probabilidades de enfermedades cardiovasculares y diabetes, pero también la de sufrir tumores malignos
Pueden solucionarnos una cena en cuestión de minutos, pero su reputación en lo que a nutrientes se refiere no es la mejor. ¿Es esta visión acertada o hemos vivido engañados?
Es un plato fundamental en nuestra gastronomía y el bocadillo al que da lugar es de los pocos que podrían disputarle el puesto al de jamón serrano y tomate. Pero hay un pequeño detalle que divide a los españoles: la cebolla
Es una afección de la que, según la Sociedad Española de Oncología Médica, en 2019 se diagnosticarán 44.900 nuevos casos. Si pudiéramos detectarla antes, muchas vidas se salvarían. Y una simple prueba podría ser la solución
Podemos obtenerla a través de los alimentos o metabolizándola nosotros mismos gracias al sol y a nuestra piel. Resulta que su carencia aumenta un 77% el riesgo de muerte de los hombres
Científicos estadounidenses de la Universidad de Harvard han descubierto que los vegetales sin cocinar hacen pasar más hambre a las bacterias de nuestro intestino
Poner algo en el plato de 7.700 millones de personas tiene serias repercusiones en nuestra salud y también en la del planeta. Hoy es el día para reflexionar y poner soluciones a este problema
¿Sus armas? La gastronomía mediterránea, sus arroces y los productos de la (buena) huerta. Tras solo cuatro meses abierto, sus mesas están llenas de londinenses deseando aprender de lo mejor que podemos dar
Somos muchos habitantes en este planeta. El problema es que nos lo estamos cargando y mientras nos acusamos los unos a los otros de provocarlo, poco se hace por buscar soluciones reales
A veces compramos una pieza de carne para darnos un gran capricho en nuestra casa, pero los resultados difieren de los de un restaurante. Los cocineros tienen las claves
Creada en Italia en los años treinta, ha poblado casi todas las cocinas occidentales proporcionándonos buen café durante más de medio siglo. Eso podría acabar
De vez en cuando hasta las personas completamente sanas pueden sentir esta incómoda sensación. Si no queremos recurrir a medicamentos directamente, siempre podremos echar mano de estas comidas
A pesar de que en cantidades normales el conjunto de hongos que viven en nuestro sistema digestivo son 'buenos', si los números aumentan demasiado, se puede llegar a sufrir terribles enfermedades
Este nutriente olvidado por tantas guías nutricionales resulta tener un efecto protector para nuestro cerebro, con el que podríamos reducir la intensidad de los síntomas de esta terrible afección
