Un español que vive en Japón enseña las tapas que ponen allí: "Es para cerrarles el local"

Si hay algo que toda persona que emigra de España al extranjero echa de menos, además de su familia, su barrio o sus amigos, eso es la gastronomía española. Y no hay manifestación más idiosincrática de esta que las tapas, lo que vienen a ser pequeñas porciones de comida que generalmente vienen acompañadas de un poco de pan (aunque no tiene por qué ser así).

Seguramente pienses que las tapas son algo exclusivo de España, pero lo cierto es que en un país tan lejano como Japón también abundan las reuniones sociales alrededor de unos buenos bocados de sabrosa comida acompañados de vino o cerveza. Así lo demuestra Alejandro Mesa, profesor español emigrado a Japón, de quien ya hemos hablado en varias ocasiones y que a través de su TikTok publica vídeos en los que analiza la cultura nipona, comparándola con la española.

En una nueva publicación, acude a uno de los muchos bares de tapas que hay por el centro de la capital para degustar sus platos y caldos. El vino, "superaguado", y para picar, "brotes de soja fermentados", que el tiktoker reconoce que están buenos, pero seguramente que no tanto como el jamón extremeño o el chorizo de León.

Después, se decantó por un pollo frito con miel y mostaza que le valió 2,68 euros y, que a juzgar por su expresión, estaba deliciosa. Así, llegó hasta el siguiente plato, 'cien por cien español': las bravas, o lo que es lo mismo, cinco patatas con salsa. "Están buenísimas", asegura Mesa, que no puede ocultar su cara de felicidad. La próxima tapa escogida, sin embargo, era de origen nipón: unas gyozas o empanadillas japonesas, que también devoró con sumo gusto.

"Para cerrarles el local"

Lo peor, sin duda, el vino. "Está para cerrarles el local", admite Mesa, "pero la comida está buenísima". Finalmente, el camarero se acerca para preguntarle de dónde es, y tras responderle que viene de España, se pone a dar palmas, suponemos que orgulloso de que alguien tan acostumbrado a las tapas clásicas españolas esté grabando un vídeo como muestra de satisfacción. Eso sí, que cambien al proveedor de vino.