Rodrigo de la Calle se estrena como columnista en Alimente, el nuevo portal de Nutrición y Salud de El Confidencial. Una mirada vegetal para un medio que defiende el 'somos lo que comemos'
Una sorpresa en Cartagena. Magoga, el sueño de María Gómez y Adrián de Marcos, nos invita a redescubrir los sabores de la cocina murciana en clave de alta gastronomía
En plena revolución de la comida healthy, os proponemos una deliciosa transgresión: seguir disfrutando con la tentadora comida americana y descubrir sus nuevas propuestas
Blanco, tinto, rosado. Con o sin burbujas. Dulce o generoso. Si te estás planteando qué vinos servir (o regalar) estas Navidades, te presentamos 20 propuestas con las que no fallarás
Más de un centenar de restaurantes de lujo abanderan una misión: salvaguardar y proteger las cocinas del mundo para conservar la diversidad gastronómica
Se desveló el misterio... y llegó la sorpresa: este año no hay uno, sino dos grandes vencedores. Las codiciadas tres estrellas se van para el chef del mar... y para el 'masterchef'
En un otoño en el que las continuas aperturas apenas nos dejan ver el bosque gastronómico, traemos dos propuestas en las que el vino se hace tan protagonista -o incluso más- que las cosas del comer
Repostero, heladero y soñador. El hermano pequeño de los Roca nos recibe entre manzanas y nos habla de la fábrica de chocolate con la que hará realidad su asignatura pendiente
Si conociste el viejo Soy Kitchen, te alegrará saber que regresa con sus locas y deliciosas transgresiones. Si no llegaste a probarlo, es el momento de disfrutar con las sorpresas de su chef
¿Mesas compartidas, cenas pop-up, restaurantes clandestinos? Damos un paso más y te proponemos seguir conociendo gente en cenas informales con un grupo de desconocidos en torno a un anfitrión
El Mediterráneo en Madrid. Así se muestra César Anca en su regreso a Madrid. Cocina de autor y de producto en un proyecto con vocación de futuro y mucha ambición
En vísperas ya de las Navidades, toca comenzar a preparar la despensa, idear menús, renovar la bodega... Este año, te proponemos esta renovación de la mano de los cavas de paraje. Descúbrelos
Va a ser que las abuelas tenían razón y que sus calditos servían para algo más que para calentar el cuerpo y abrazar el alma. O eso, al menos, aseguran los gurús que abanderan esta moda que nos llega de Londres y Nueva York
Empieza la cuenta atrás. En dos semanas sabremos qué restaurantes son, este año, los protagonistas de la Guía Michelin. De momento, ya sabemos que hay uno que logrará el tercer macaron
Se abre el otoño con nuevas tentaciones gastro en Madrid. Y hoy elegimos propuestas viajeras, de esas que nos llevan en un bocado del uno al otro confín
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fbae%2F143%2F764%2Fbae1437644ebe4dead8e8a5415edb193.jpg "Rodrigo de la Calle: Estoy germinando de nuevo")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F0a0%2F05b%2F2aa%2F0a005b2aafe6646b88ae4ba8e838fea5.jpg "Tres brindis (con muchas burbujas) para celebrar San Valentín")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fe2f%2Fee1%2F25d%2Fe2fee125d6ede248a7730d69acc4239c.jpg "Magoga, reinvención y vanguardia de la cocina de Cartagena")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F96d%2F343%2F0ce%2F96d3430cec253cc61d5280ab6ce2522b.jpg "Os recibimos americanos con alegría...")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd1d%2Ffa6%2F18f%2Fd1dfa618fa36817bc6cb85be2ef52654.jpg "Relais & Châteaux: la (alta) cocina de la diversidad")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb57%2F563%2F4e2%2Fb575634e2a7b8ac3af08b94d33b681c0.jpg "Aponiente, de Ángel León, y ABaC, de Jordi Cruz, los nuevos tres estrellas")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fe19%2Fd35%2F557%2Fe19d35557cd7e5bd44ebe257deaee7cc.jpg "Dos aperturas en Madrid (con el vino como protagonista)")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F219%2Fa9d%2F46f%2F219a9d46f0583d9a6b680e21dd30f12c.jpg "Casa Cacao, el proyecto más dulce de Jordi Roca")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Faf2%2Fd22%2Ffe8%2Faf2d22fe86bcf7e4c8792144cb4e6303.jpg "Madrid Fusión: ¿Quién es Sebastian Frank?")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Febc%2F231%2Fbca%2Febc231bca87273fd644a12a459d1a590.jpg "Soy Kitchen, fusión, creatividad, locura... y salsas adictivas")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa9b%2Fbfe%2Ff59%2Fa9bbfef59ff1b8c45b33125d43dce340.jpg "Adivina quién viene esta noche")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F482%2Fe33%2Fd99%2F482e33d99423aca181e5c25a7a136beb.jpg "Xanverí: la fusión castizo-levantina de César Anca en Madrid")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fbca%2Faa8%2Fdbb%2Fbcaaa8dbb33cc9bc60f077f531d3ad21.jpg "Todo listo para las estrellas Michelin")
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