Restaurantes de madrid

Los arroces de otoño de Marina Ventura

El restaurante Marina Ventura es uno de los clásicos (14 años) cuando hablamos de arroces en Madrid. Ahora en otoño incorpora nuevas e interesantes recetas

Por Luis C. De Gambe
Los arroces de otoño de Marina Ventura
Mercatbar, las tapas de Quique Dacosta en Valencia

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Mercatbar es la apuesta que hizo Quique Dacosta en el año 2000 para abrir en Valencia, un concepto de tapas y raciones con sabores del mundo fusionando conceptos, ingredientes y recetas

Las cervezas gastronómicas de Enigma

Las cervezas gastronómicas de Enigma

Enigma es cerveza artesana de calidad, elaborada con ingredientes autóctonos y naturales 100 en Alcalá de Henares. Cerveza con personalidad intensa

Babelia, una torre de Babel gastronómica

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Babelia Café abre sus puertas en el callejón de Puigcerdà para ofrecer una combinación de cocinas del mundo interpretada desde la perspectiva más local

Ventum, la sal de la vida

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La sal, junto con las especias, es el ingrediente que actúa como potenciador natural del sabor de los alimentos

Nomo, una brasserie mediterránea en Marbella

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Nomo es una 'brasserie' inaugurada hace unos meses en el nuevo bulevar de San Pedro de Alcántara. Al mando de los fogones, Jaime Camacho, de quien hay que probar la tortilla y el ceviche