El 'boom' de las dietas: así empezó todo

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El nuevo estándar de belleza que se instaló a principios del siglo XX trajo consigo la moda de los regímenes y productos para perder peso que ha llegado hasta nuestros días

Lo que no te han contado sobre el kétchup

Lo que no te han contado sobre el kétchup

La salsa americana por excelencia ni se creó originalmente en Estados Unidos ni llevaba tomate en su receta. Esta es la historia de su transformación hasta tal y como la conocemos hoy en día

Los palitos de cangrejo ni son saludables ni llevan cangrejo

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Aunque es un ingrediente que aparece en múltiples platos de la época estival, existe todavía mucho desconocimiento sobre lo que verdaderamente contienen. Analizamos desde cómo se fabrican hasta sus implicaciones en una dieta

Cómo preparar bien el café con una cafetera de émbolo

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Es una de las maneras más fáciles, económicas y efectivas de preparar la bebida. Conseguir con ella los mejores resultados requiere, con todo, de una buena técnica. Te explicamos cómo sacarle el mayor rendimiento

Los errores más frecuentes que cometes cuando cocinas los huevos

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Mucha hambre y pocas ganas de cocinar. ¿Solución? Recurrir a los huevos. Que te salgan perfectos no es, sin embargo, una tarea tan sencilla. El aceite, la frescura, la sartén... No son pocos factores que influyen en su correcta preparación

Por qué solo los bárbaros bebían leche en la Antigüedad

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Fueron varios los motivos que causaron que el consumo de leche y mantequilla en Grecia y Roma no fuera algo habitual. El alimento acabó adquiriendo en el pasado la categoría de un producto propio de pueblos incivilizados

Así se hace una ensalada campera perfecta: puro sabor a huerta

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Estamos en el mejor momento del año para preparar esta rústica especialidad. Desde la elección de los ingredientes hasta los cortes y procesos de cocción, te contamos cómo transformar esta humilde receta en un plato sublime

Gracias a tu saliva puedes saber qué alimentos te hacen engordar

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Dos personas pueden procesar una misma comida de forma muy distinta: este es el principio sobre el que se basa la nutrigenética. Una mínima muestra de la mucosa bucal permite leer nuestro código genético y establecer qué productos no nos sientan bien