De Granada a Bilbao: las diez ciudades más 'veg friendly' de España

El Confidencial

Madrid
Quizás poca gente pensaría que una ciudad como Madrid, capital y destino turístico por excelencia, no fuera la ciudad más 'veg friendly' de España. No lo es, pero entra en la lista de las 10 ciudades más aptas para veganos y vegetarianos: sólo tiene un restaurante 'veggie' menos que Barcelona. Foto: EFE

Las Palmas de Gran Canaria
El archipiélago canario no se queda atrás a la hora de convertirse en zona de cocina verde. Canarias es otra de las comunidades autónomas con más ciudades 'veg friendly' en España. En la ciudad hay siete restaurantes vegetarianos y veganos, según 'Happy Cow', pero cuenta con muchos más con opciones vegetarianas en la carta. Foto: Holidu

Alicante
La ciudad de Alicante convierte la zona del Levante en una de las áreas más 'veg friendly' de la geografía española. Al tradicional turismo de playa se le suma el gastronómico, al que ahora podrán unirse los 'veggies' de España y Europa, ya que la ciudad cuenta con más de una veintena de establecimientos con carta verde. Foto: Holidu

Valencia
La paella tradicional, tal y como la conocen los valencianos, no es apta para 'veggies'. ¿Pero es la paella la única opción gastronómica en Valencia? Desde luego que no: más de 50 restaurantes para vegetarianos o veganos sitúan a la ciudad en tercer puesto. No obstante, su densidad poblacional le hace caer hasta la sexta posición. Pero tampoco está mal, ¿no? Foto: Holidu

San Sebastián
Comer en San Sebastián no tiene por qué significar comer carne y pescado, a pesar de que sea un buen destino para ello. La bella ciudad guipuzcoana tiene, entre sus bares de tradicionales 'pintxos', casi una veintena de opciones aptas para todos los adeptos de esta nueva y cada vez más extensa tendencia.

Palma de Mallorca
Quizás sea la influencia alemana —**Berlín** es, sin lugar a dudas, uno de los tradicionales destinos para veganos, si bien a esta le superan otras ciudades europeas como Copenhague, París, Lisboa, Praga o, a la cabeza, Ámsterdam—, pero Palma de Mallorca es otro buen destino verde, con una interesante variedad de restaurantes de dieta 'veggie'. Foto: Holidu

Barcelona
La comida más típica de Cataluña ya es, sin lugar a dudas, apta para vegetarianos: el tradicional 'pa amb tomàquet' —o 'pantumaca'—, ese delicioso trozo de pan con aceite y tomate. Pero esta no es la única opción. La capital catalana cuenta con más de medio centenar de opciones para vegetarianos y veganos y según el director de 'Happy Cow', Eric Brennt, lo está haciendo "con una cocina de alta calidad". Por eso está en la tercera posición. Foto: Flickr/Umberto Nicoletti

Santa Cruz de Tenerife
Si uno se decanta por tomar un avión y hacer turismo en las islas, **Santa Cruz de Tenerife** es la mejor opción para vegetarianos y veganos. A pesar de que la base de la dieta tinerfeña es el pescado, es la segunda opción más apta para el colectivo 'veggie'. ¡Y es que quién se puede resistir a unas deliciosas **papas arrugás**, carentes de todo producto animal! Foto: Holidu

Granada
Si las tapas de Granada son conocidas por todo amante del turismo gastronómico, los seguidores del movimiento 'veggie' están de suerte: la ciudad anadaluza, la única de la comunidad que se encuentra en el 'top ten', se coloca directamente en la cabeza de esta lista, con 0.43 restaurantes vegetarianos o veganos por cada 10.000 habitantes. Foto: Pixabay

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21/08/2017 05:00 - Actualizado: 22/08/2017 12:32

El movimiento 'veggie' se está extendiendo cada vez más, no sólo por Europa, sino también por la geografía española. Ser vegetariano, vegano o flexitario —con una dieta fundamentalmente verde pero en la que incluyen, de vez en cuando, carne o pescado— es algo que ha dejado de sonar excéntrico.

El 7,8% de los españoles se declara dentro de esta tendencia, según el informe 'The Green Revolution: entendiendo el auge del movimiento 'veggie'', elaborado en 2017 por la consultora de innovación Lantern. La mayor parte —en concreto, el 57% de ellos—, se declaran vegetarianos y veganos por motivos éticos y animalistas, mientras que el resto lo hacen o bien por sostenibilidad o bien por salud.

Esta tendencia va tomando cada día más adeptos.Tanto es así que la hostelería española ya ha comenzado a adaptarse a esta nueva tendencia, con la introducción de platos vegetarianos o veganos en la carta o, incluso, con la apertura de nuevos locales dirigidos únicamente a este tipo de cliente.

Pero, como siempre, algunas ciudades han logrado adaptarse más que otras. Y para sorpresa de algunos, la ciudad más 'veg friendly' de España es Granada, según un estudio elaborado por el buscador de alquileres vacacionales Holidu gracias a los datos de Happycow, una de las páginas web más seguidas por el colectivo vegetariano.