OPINIÓN
Un Yuste para el rey Juan Carlos
Con los datos en la mano, la vida privada y mercantil del ex jefe del Estado supone ya un agujero difícilmente reparable en el prestigio de la Corona
Aniversario de Felipe VI: monarquía renovada... o mejor, 'innovada'
La España poscovid y las secuelas del anterior reinado obligan a Felipe VI a redoblar, seis años después, la promesa de su proclamación
TriCiclo, un proyecto de éxito que nació en plena crisis
“Somos cocineros de pura raza. Y mejor no nos ha podido ir”. Son las palabras de Javier Goya, una de las tres ‘ruedas’ de TriCiclo. Un
Trifón Jorge: “Si la cocina no te emociona, mal asunto”
Trifón Jorge, propietario del El Fogón de Trifón, es un enamorado del rock and roll y de las motos, pero sobre todo de la cocina. Autodidacta, con 12 años ya se ponía la chaquetilla blanca, el pantalón negro y la corbata para echar una mano en el r
Javi Estévez, el cocinero que ha puesto a la casquería un traje de fiesta
Tiene el gran mérito de haber vestido de gala los sesos, las mollejas, el corazón, los callos, los riñones, las manitas… y hasta la lengua. Ha dado una vuelta de tuerca a la casquería, un toque maestro, un plus de cariño… y sus platos han genera
“El Corral de la Morería ha sido para mí la mejor de las universidades”
Su restaurante ha marcado el compás de su vida y ella ahora (con sus hijos de la mano) marcan el ritmo de nuevos tiempos para la gastronomía
He ido e iré siempre al Orgullo
Pablo Sarrión, miembro de Ciudadanos
Top de las mejores experiencias de vuelo
Qué mejor que elevarse a los cielos para sentir emociones de altura. Si no se te ocurre ninguna, aquí tienes varias opciones que van desde la tranquilidad hasta la pura adrenalina
Paco Rabanne, el genio que olvidó los tejidos para sus diseños
El instrumento favorito de Rabanne no era la aguja, sino las tenazas y el soplete, elementos que le permitirían realizar los diseños más vanguardistas del momento
La princesa Leonor, la ventaja del Rey sobre Pedro Sánchez
Si algo distingue a las monarquías de las repúblicas es que la institución se identifica directamente con la familia
Kulto, un restaurante “sin soberbia” y con aires del sur
Parafraseando al escritor y poeta José Blázquez: “Tan lejos de Bruselas, tan cerca del Corán”, ahí nació su sensibilidad, en Cádiz. Hoy reinan desde una de las esquinas del Retiro madrileño reinventando el atún que los vio nacer de mil manera
Nagore Irazuegi: “Ponzano es lo más parecido a la parte vieja de Donosti”
Se define en su perfil de twitter como: “Emprendedora hiperactiva” y su lema dice lo siguiente: “La única forma de ganarse al miedo es arrollándolo con los pies”. Esta vasca ha emprendido en uno de los barrios de moda de Madrid y a golpe de aut
Sacha Hormaechea: “España es un país que vive todo el rato ofendido”
Sacha Hormaechea es toda una celebridad en el mundo de la gastronomía… y también en el mundo del arte y de la fotografía. Se le conoce porque siempre gasta sombrero y por su afilada coleta que, perenne desde que cumplió 16 años, solo se la cortó
"En la cocina, hay que distinguir lo bueno de lo excelente"
Hoy empezamos una aventura gastronómica que no te puedes perder durante las próximas ocho semanas. Una serie de entrevistas encadenadas a los mejores chefs de este país. La metodología es sencilla: cada cocinero comerá en su restaurante preferido
Orgullo, lucha democrática y corrección política
Eduardo Rubiño, diputado de Más Madrid en la Asamblea de Madrid
Cinco rutas en tren para disfrutar de los mejores paisajes europeos
Alemania, Suiza, Inglaterra, Holanda y España. Estas son las mejores rutas para descubrir bellos rincones europeos desde la ventanilla del vagón de un tren
