No hay nada mejor que este plato. Y en esta variada y amplísima familia, el producto italiano es clave a la hora de solucionar una comida rápida. Échale siempre mucha imaginación
Amarilla, redonda y brillante. ¿Qué tipo de alquimia provoca que no haya dos iguales? Buscamos la fórmula perfecta... aunque sabemos que será motivo de discordia
Apreciado por los gourmets por su delicadeza y refinamiento, consiste en un polvo de color verde brillante que conlleva además un ritual muy preciso para su elaboración
Son las estrellas del verano. A las sopas frías tradicionales como el gazpacho o el ajoblanco, se suman las vanguardistas creaciones de grandes chefs. Todas ellas son sanas y muy refrescantes
Son piezas ignoradas, un secreto entre los profesionales y un lujo en la mesa. Insólitas y ajenas al gran público. Según la leyenda, son lo que el tendero se guarda para sí
El chico que no iba al colegio y huía al monte triunfó. A los seis meses de abrir su primer restaurante en 1993 obtuvo su primera estrella Michelin, la segunda a los tres años y desde noviembre del 2001 revalida anualmente la máxima calificación
Su anatomía es un mosaico gastronómico con muy diversas piezas, algunas de enorme calidad. Un suculento puzle del que les desvelamos todos los secretos ahora que acaba de empezar su temporada
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