Los dulces de Navidad más recomendados, según el nutricionista Pablo Ojeda

Este experto en nutrición nos da las claves para comer dulces estas fiestas sin sentirnos culpables. A esta receta de dos postres para sorprender a tus invitados en Navidad, puedes añadir los clásicos turrones y mantecados, que Pablo Ojeda te recomienda lleven un ingrediente fundamental.

Se trata de las almendras, un fruto seco sano con el que están elaborados muchos turrones e incluso algunos polvorones. Todo ello se lo contaba a Boris Izaguirre y Adela González en el programa ‘Más vale sábado’ de laSexta. Este experto recomienda que volvamos a las tradiciones, comiendo turrón del duro o mantecados clásicos.

Preguntaba Izaguirre, que se ha reconciliado con Isabel Preysler, cuánto se debe masticar un polvorón, a lo que Ojeda respondía que unas 20 veces, para “facilitar las digestiones” y permitir al cuerpo “que esa famosa saciedad se vaya generando”, para que comamos “un poquito menos”.

A nivel nutricional, la presentadora del espacio quería saber cuáles eran los dulces navideños más recomendados y Pablo Ojeda respondía que “todos los turrones que sean de almendras, como el clásico duro, están bien”. No debemos sentirnos culpables por privarnos de ciertos caprichos estas fiestas porque, opina el nutricionista, “si ya nos quitamos el turrón de Navidad, apaga y vámonos”.

Explicaba este experto que un mantecado tiene alrededor de unas 120 calorías, que comparado con un chocolate con churros, que ronda los 500, es preferible y se puede tomar en más de una ocasión. Además, asegura que el roscón de Reyes tiene ese nombre porque está indicado para comer el día de Reyes por lo que “no hace falta comer roscón durante un mes”.

Una ración de turrón viene a ser “unos cuatro trocitos” y nos cuenta que “está bien tomarla después de comer”. ¿El motivo? Porque es mejor que comer turrón u otros dulces navideños en un momento aislado y es que al mezclarlo con la comida no va a ser igual su absorción que si no tenemos nada en el estómago, que es más alta. Por último, no cree que debamos hacer una estricta dieta antes de los excesos navideños, puesto que no hay que dejar de darse una buena comida si podemos compensarlo con la práctica regular de ejercicio o darse un paseo. Mucho peor es dejar de comer para luego darse atracones, opina.