La ciencia dice con qué tienes que mezclar el café para tener más energía y mejorar tu estado de ánimo

Comenzar el día con un café es uno de los actos más habituales para millones de personas, que lo utilizan cada día como ‘combustible’ antes de empezar su jornada, y a lo largo de esta. Sin embargo, no a todo el mundo le sienta bien, o le gusta su sabor fuerte e intenso.

Muchas personas perciben que consumir café aumenta sus niveles de ansiedad, algo que la ciencia ha demostrado, o que, si lo toman a partir de cierta hora de la tarde, tienen dificultades para dormir. Y entre los efectos nocivos también son frecuentes los trastornos digestivos asociados al consumo de café, principalmente los dolores de estómago y la acidez.

Sin embargo, un estudio realizado de manera conjunta entre las universidades de Wisconsin, Oregón y Georgia, ha demostrado que hay una manera de tomar café y hacer que sea más llevadero para el aparato digestivo y que disminuyan sus efectos sobre la ansiedad, y que supone, además, otros beneficios: mezclándolo con cacao.

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Según declaraba a ‘Global News’ el doctor Ali Boolani, uno de los responsables del estudio, “el cacao incrementa el flujo sanguíneo cerebral, lo que mejora la cognición y la atención. La cafeína por sí sola puede aumentar la ansiedad, pero el cacao tiene el poder de disminuir los efectos de la cafeína que producen incomodidad y nerviosismo”.

Además, según ha publicado la revista ‘Frontiers in Pharmacology’, la teobromina, una sustancia presente en el cacao, no solo actúa de manera similar a la cafeína (en lo que se refiere a su poder de estimular el sistema nervioso central y hacernos estar más alerta, despejados y concentrados), sino que influye de forma positiva en el estado de ánimo, mientras que el café hace todo lo contrario.

Mezclando cacao y café potenciaremos la mejora de la concentración y conseguiremos disminuir los efectos negativos del consumo de café más habituales, como la acidez, los dolores de estómago o la ansiedad. Además, para quienes el sabor del café resulte demasiado amargo, aligerarlo con cacao lo hará más agradable al gusto, y el sabor del cacao potenciará las notas dulces del café sin necesidad de añadirle azúcar.

Según los expertos, la proporción ideal para obtener lo más beneficioso de ambas bebidas sería muy sencilla: una cucharada de cacao en polvo, a ser posible, sin azúcar y puro al 100%, por cada taza de café. ¿A qué esperas para probarlo y obtener lo mejor de ambos granos?