Muy pronto podrías dejar de disfrutar de algunos manjares por la escasez de recursos. Slow Food es un movimiento internacional nacido en Italia que trata de difundir una filosofía gastronómica que combina placer y conocimiento. 

Su misión es salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales, sus productos y su método de cultivo. 

Echa un vistazo a esta lista de alimentos en peligro de extinción.