Descubre esta bonita villa de Castilla-La Mancha: un referente del champiñón en España y por donde pasó Santa Teresa de Jesús

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En el corazón de Castilla-La Mancha, en plena comarca de La Manchuela, se encuentra una villa histórica de la provincia de Cuenca que combina patrimonio renacentista, tradición agrícola y una profunda huella espiritual. Este destino destaca por su conjunto monumental, por ser un referente del cultivo del champiñón en España y por formar parte de la ruta vinculada a Santa Teresa de Jesús. Un enclave idóneo para una escapada cultural y gastronómica que aúna historia, arquitectura y producto local con identidad manchega.

Villanueva de la Jara obtuvo el Privilegio de Villazgo en 1476 tras el apoyo a Isabel la Católica durante la Guerra de Sucesión Castellana, hecho que marcó el inicio de su etapa de mayor esplendor. Su eje urbano es la Plaza Mayor renacentista, uno de los espacios más representativos de la provincia, presidida por el Ayuntamiento del siglo XVI, el antiguo Pósito y la Torre del Reloj. A su alrededor se conservan edificios como la Posada Massó y el palacete neomudéjar Villa Enriqueta, además de numerosas casas señoriales que reflejan la prosperidad alcanzada entre los siglos XV y XVII.

Patrimonio religioso y legado de Santa Teresa

El perfil monumental lo domina la Basílica de Nuestra Señora de la Asunción, declarada Bien de Interés Cultural y construida sobre los restos de un antiguo castillo árabe. De estilo gótico isabelino con elementos renacentistas, fue el escenario donde, el 21 de febrero de 1580, fue recibida Santa Teresa de Jesús. Ese mismo año fundó el Convento de Santa Ana, decimotercera fundación teresiana, junto a cuatro compañeras, y promovió la llegada de los frailes que levantarían el Convento del Carmen, del que hoy se conserva su iglesia, ejemplo de arquitectura carmelitana y sede de la devoción a la Virgen de las Nieves, patrona local desde 1508. La localidad integra la ruta 'Huellas de Santa Teresa de Jesús' y alberga el Centro Teresiano de Interpretación de 'Las Moradas', creado en 2015.

Junto a su riqueza patrimonial, Villanueva de la Jara es conocida como la tierra del champiñón, cultivo con décadas de tradición que se ha convertido en seña de identidad económica y culinaria. Sus ejemplares, valorados por su textura jugosa y sabor intenso, protagonizan recetas como la caldereta de cordero, además de clásicos manchegos como el gazpacho manchego, el ajo arriero o las chuletas de cordero a la brasa. El visitante puede completar la experiencia con visitas guiadas a cultivos y bodegas de la zona, integradas en la ruta del vino de La Manchuela, en un entorno agrícola atravesado por los ríos Júcar y Valdemembra.