El pueblito de España poco masificado que hay que visitar sí o sí en enero: una auténtica joya mudéjar y se come genial

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Enero es uno de los mejores meses para descubrir la España más tranquila. Lejos de las multitudes, con un ritmo pausado y ese encanto especial que solo tienen los pueblos cuando el turismo baja, hay destinos que brillan especialmente en invierno. Castilla y León esconde pequeñas joyas patrimoniales perfectas para una escapada corta, de esas que mezclan historia, buena mesa y paseos sin prisas.

En el corazón de la provincia de Valladolid, rodeado de extensos cultivos de cereal y con una larga tradición comercial a sus espaldas, se alza uno de esos pueblos que sorprenden sin hacer ruido. Un lugar donde el ladrillo mudéjar marca el paisaje, las iglesias se elevan como hitos del pasado y la gastronomía reconforta como solo sabe hacerlo la cocina castellana en los meses fríos. Un destino ideal para una visita invernal que combina patrimonio, leyendas y platos de los que dejan huella. Se trata nada más y nada menos que de Alaejos.

Este municipio de la comarca de Tierra de Medina fue durante siglos un enclave estratégico gracias a su cercanía con Medina del Campo, uno de los grandes centros comerciales de la Castilla histórica. Ese pasado próspero se percibe todavía hoy en su urbanismo y, sobre todo, en su impresionante conjunto religioso. Pasear por sus calles es encontrarse con torres imponentes, fachadas de ladrillo y detalles artísticos que hablan de una época en la que el mudéjar alcanzó aquí una de sus expresiones más singulares.

Uno de los puntos imprescindibles es la iglesia de San Pedro, cuya torre barroca, visible desde kilómetros, se eleva hasta los 75 metros. Su presencia domina el pueblo y sorprende por sus proporciones, mientras en el interior conviven elementos renacentistas con restos góticos. No menos interesante es la iglesia de Santa María, una obra del gótico tardío que conserva un magnífico artesonado en la capilla mayor y un retablo del siglo XVI firmado por Esteban Castillo, una de las figuras artísticas más destacadas vinculadas a la localidad.

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El patrimonio de Alaejos no se queda solo en los templos. El Museo Interparroquial reúne esculturas, pinturas y piezas de orfebrería de origen religioso que ayudan a comprender la importancia espiritual y artística que tuvo el pueblo durante siglos. A esto se suma una curiosa colección etnográfica instalada en una de las calles donde antaño se levantaba un castillo hoy desaparecido. Más de mil piezas muestran oficios tradicionales y utensilios de la vida cotidiana, un auténtico viaje a la memoria rural.

A pocos minutos del casco urbano, merece la pena acercarse hasta la ermita de la Virgen de la Casita. Situada en un pequeño cerro entre Alaejos y Siete Iglesias de Trabancos, este santuario del siglo XV está ligado a una leyenda de sequía y milagro que todavía forma parte del imaginario local. Su interior guarda una talla gótica de la Virgen y conserva una atmósfera tranquila, especialmente agradable en invierno.

Y si el patrimonio invita a quedarse, la gastronomía termina de convencer. Enero es el mes perfecto para disfrutar de los sabores contundentes de la zona: cochinillo asado en horno de leña, perdiz, productos de la huerta y vinos que acompañan sin estridencias. La cocina tradicional sigue muy viva en los restaurantes locales, donde se come bien, abundante y sin precios desorbitados.