El pueblo mágico de Andalucía que tienes que descubrir: conocido como la Villa de la Pasa y en plena Axarquía malagueña

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Pueblo mágico, viñedos en laderas y el dulzor inconfundible de la pasa moscatel definen este rincón de la Axarquía malagueña, perfecto para una escapada con sabor a tradición. Entre casas encaladas y antiguos lagares, la localidad —apodada la 'Villa de la Pasa'— atesora un patrimonio que combina historia, paisaje y gastronomía, y forma parte de los Pueblos Mágicos de Málaga. Quien llega se topa con un arco monumental que rinde homenaje a su producto estrella y abre paso a calles floridas donde aún resuenan verdiales y oficios de antaño.

Hablamos de El Borge, en Málaga, capital indiscutible de la pasa en plena Axarquía, con una oferta que va de la cultura del agua a la memoria bandolera. El recorrido arranca en el Arco de la Pasa y continúa hacia la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario, del siglo XVI, declarada Monumento del Patrimonio Histórico Andaluz, donde conviven trazas góticas, renacentistas y mudéjares. Muy cerca, las fuentes urbanas —con la emblemática Fuente del Cuerno, de origen árabe— recuerdan la importancia del agua en el municipio. La identidad local se completa con la Galería del Bandolero, el mayor centro sobre bandolerismo romántico del país, y con la casa natal del célebre 'Bizco de El Borge', hoy Hotel-Restaurante Museo Posada del Bandolero, distinguido con un Solete.

Qué ver, rutas y fiestas en la Villa de la Pasa

El paisaje de El Borge está moldeado por lomas abarrancadas cubiertas de viñas, almendros y olivares, integrado en la Ruta de la Pasa de la Axarquía. Para los amantes del senderismo, la subida al cerro del Ejido y el Parque Ornitológico y Botánico de La Alcua ofrecen itinerarios con miradores naturales y biodiversidad. La agenda marca en rojo el Día de la Pasa (tercer domingo de septiembre), Fiesta de Interés Turístico de la Provincia donde se muestran los paseros y se degustan productos locales al ritmo de pandas de verdiales. Completan el calendario las fiestas patronales de San Gabriel y la Noche de las Candelas de San Juan, entre otras citas populares.

La gastronomía es otro motivo de peregrinación. En los fogones brillan clásicos como el ajoblanco y el gazpachuelo, junto a guisos identitarios como el lomo al moscatel o el chivo al ajillo. No faltan productos de kilómetro cero: vino moscatel, aguacate y mango; ni bocados con carácter como las tortillitas de bacalao con miel de caña o el hornazo. La experiencia se completa con un paseo por sus calles encaladas y sus barrios tradicionales —como el del Rinconcillo—, donde las macetas en los balcones ponen color al blanco de las fachadas. Si buscas qué ver en El Borge, la Villa de la Pasa ofrece un itinerario redondo entre Pueblos Mágicos de Málaga, viñedos y tradiciones que siguen muy vivas.