El restaurante de España que no te puedes perder: imita esta famosa cueva (incluida una cascada)

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Un restaurante oculto en el corazón de una localidad andaluza ha conseguido lo que parecía imposible: reproducir el interior de una de las cuevas más espectaculares de España. Su propuesta va más allá de la gastronomía, ya que ha logrado integrar diseño, entorno y tradición en un mismo espacio. Quienes lo visitan se encuentran con una ambientación que roza lo mágico, con cascada incluida, sin haber salido del centro urbano.

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Sara Castellanos

Artesanos Juantxo, ubicado en Aracena y a escasos metros de la Gruta de las Maravillas, traslada al comensal a un escenario que imita las formaciones subterráneas de este monumento natural. Desde que abrió sus puertas en 2012, este local ha sido un ejemplo de cómo un espacio gastronómico puede rendir homenaje a su entorno sin caer en lo superficial. Su interior, decorado con materiales que emulan piedra caliza y agua en movimiento, convierte cada comida en una experiencia sensorial.

Un entorno subterráneo sin salir del casco urbano

El restaurante cuenta con un solo salón en planta baja y una terraza exterior, aunque el público suele optar por disfrutar del ambiente interior. La carta destaca por su combinación de productos de la Sierra de Huelva y elaboraciones contemporáneas. Entre sus platos más solicitados se encuentran los huevos rotos con jamón de Jabugo premium, la lasagna de carrillera ibérica con boletus o el revuelto de morcilla de Burgos con pimientos, todos con una presentación cuidada que acompaña el entorno visual del local.

Los postres, como el mugcake de dulce de leche o la copa banoffee, completan una carta que atrae tanto a turistas como a vecinos. Abre todos los días excepto los martes, con cocina disponible de 12:00 a 16:30 horas y horario ampliado los sábados por la noche. Por su originalidad, ambiente y respeto por la identidad local, este restaurante se ha consolidado como una de las paradas imprescindibles para quienes visitan el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.