De sus quisquillas a sus calamaritos: el restaurante de Andalucía que ha conquistado a Carlos Herrera

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Un restaurante gaditano especializado en pescado y marisco se ha ganado el favor de uno de los comunicadores más influyentes del país. Con una propuesta basada en producto fresco de lonja y un trato cercano, este pequeño establecimiento ha logrado consolidarse como una parada habitual para quienes buscan cocina mediterránea sin artificios.

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Sara Castellanos

La Esquina, en Algeciras, fue uno de los lugares visitados por Carlos Herrera durante una escapada gastronómica. En sus redes sociales, el locutor destacó la calidad “desbordante” del producto y elogió con entusiasmo platos como las quisquillas y los calamarcitos. El espacio, ubicado a escasos metros de la playa del Rinconcillo, funciona sin carta fija, adaptándose a lo que cada día ofrecen las lonjas cercanas.

Tradición familiar y cocina honesta

Fundado en 1988 por los padres de Juan Moreno, el restaurante ha ido pasando de generación en generación, manteniendo siempre una apuesta clara por el producto de calidad. Juan, que se incorporó al negocio con 17 años, continúa liderando el servicio en sala y explicando personalmente las sugerencias disponibles, en un comedor luminoso con terraza acristalada y barra de mariscos del día.

La propuesta de La Esquina se basa en raciones, con técnicas sencillas como la fritura, la plancha o el cocido. El precio medio oscila entre los 40 y 50 euros por persona, dependiendo del marisco elegido. El establecimiento ha recibido valoraciones muy positivas por parte de los clientes habituales, tanto por la calidad del producto como por el servicio. Además de Herrera, también han pasado por sus mesas figuras conocidas como José Muñoz de Estopa, Malú, Rosa López, El Koala o Henry Méndez.