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El "Paraíso Azul" de la Costa Brava con la única población fortificada del litoral: es el pueblo donde mejor se come en Cataluña
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UNA VILLA MEDIEVAL FRENTE AL MEDITERRÁNEO

El "Paraíso Azul" de la Costa Brava con la única población fortificada del litoral: es el pueblo donde mejor se come en Cataluña

Su rica tradición gastronómica, encabezada por el emblemático Cim i Tomba, lo sitúa como un referente culinario en Cataluña

Foto: Imagen del pueblo medieval Tossa de Mar, en Girona. (iStock)
Imagen del pueblo medieval Tossa de Mar, en Girona. (iStock)

Tossa de Mar, un rincón emblemático de la Costa Brava, combina a la perfección historia, paisajes espectaculares y una gastronomía inigualable. Este pueblo, conocido como el "Paraíso Azul", es el único en el litoral catalán que conserva una población fortificada, la icónica Vila Vella, que se alza sobre el mar, ofreciendo un entorno único y cargado de historia.

Las raíces de Tossa se hunden en el tiempo, con vestigios romanos como la Villa Romana dels Ametllers que revelan su relevancia comercial y agrícola. Sin embargo, el principal atractivo radica en la Vila Vella, un recinto amurallado del siglo XII declarado Monumento Histórico-Artístico Nacional. Este laberinto de calles empedradas transporta a los visitantes a una época de piratas y defensas costeras, mientras que miradores como el de la Torre d'en Joanàs ofrecen vistas impresionantes de la Costa Brava.

Foto: El periodista Ferrán Agulló fue el primero en bautizar este tramo del litoral de Girona como "Costa Brava". (Shutterstock)

Construido a principios del siglo XIII para proteger a sus habitantes de los ataques piratas, ha conservado casi en su totalidad su muralla original, con sus característicos muros almenados. A lo largo del lienzo se distribuyen cuatro torreones y tres torres cilíndricas, todas rematadas con matacanes.

Un paraíso gastronómico

También se puede ver la Torre d'es Codolar, o del Homenaje, que está situada junto al antiguo Palacio del Batlle y ofrece vistas a la playa d'es Codolar. Un punto notable es el hermoso portal dovelado que da acceso a la Vila Vella a través del patio de armas, añadiendo un aire de grandeza a esta fortificación histórica.

Las playas de Tossa, como la amplia Platja Gran o las tranquilas calas de Pola y Giverola, son ideales para disfrutar de aguas cristalinas y paisajes de ensueño. Además, rutas como el Camí de Ronda bordean la costa, revelando acantilados y rincones naturales que enamoran a quienes los recorren.

La riqueza de Tossa no se limita a su historia o paisajes; su cocina es un pilar esencial que atrae a visitantes de todo el mundo. Su plato más emblemático, el Cim i Tomba, es un guiso marinero que mezcla pescado fresco, patatas y alioli, reflejando la tradición pesquera del pueblo. Este plato, originado entre pescadores locales, se ha convertido en un símbolo culinario de la localidad.

Restaurantes como La Cuina Can Simón, galardonado con una estrella Michelin desde 2001, elevan los sabores tradicionales de Tossa con propuestas que rinden homenaje a la esencia de su gastronomía. Otros establecimientos, desde tabernas familiares hasta sofisticados espacios frente al mar, completan una oferta que combina lo mejor de la tierra y el mar.

Tossa de Mar se ha consolidado como uno de los destinos más atractivos de Cataluña, donde la belleza natural y el legado histórico se entrelazan con una experiencia culinaria única. Este enclave mediterráneo invita a descubrir sus secretos, desde las calles medievales hasta los sabores que hacen de su cocina un referente en la Costa Brava.

Tossa de Mar, un rincón emblemático de la Costa Brava, combina a la perfección historia, paisajes espectaculares y una gastronomía inigualable. Este pueblo, conocido como el "Paraíso Azul", es el único en el litoral catalán que conserva una población fortificada, la icónica Vila Vella, que se alza sobre el mar, ofreciendo un entorno único y cargado de historia.

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