El hotel escondido en un monasterio de Castilla y León al que se escapan los madrileños para un fin de semana

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Acaba de ganar un galardón, el Premio CaixaBank Hotels&Tourism, y es uno de los grupos turísticos españoles con más proyección de los últimos años. Inaugurado en 2005, Castilla Termal reinventa la experiencia de bienestar al rehabilitar lugares históricos que forman parte del patrimonio de ciudades como Burgos o Valladolid.

Un fin de semana da para mucho. Que se lo digan a los madrileños que están deseando escapar de la rutina y relajarse, aunque sea por unas horas, en un hotel cinco estrellas, en el que cada detalle cuenta. Castilla y León es la comunidad que acapara un mayor número de reservas gracias a su cercanía con Madrid y su apuesta por el enoturismo (catas y rutas) y el turismo rural.

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Mientras los viajeros atraviesan un mar de viñedos, vertebrado por el río Duero, y bodegas centenarias, llegan entusiasmados para alojarse en universidades renacentistas, estaciones balnearias o la Real Fábrica de Paños, esta última ubicada en la localidad de Brihuega, en Guadalajara.

De monasterio cisterciense a lujo 5 estrellas

Castilla y León es la región donde el silencio se encuentra con la naturaleza. Los verdes campos se entrelazan con los cerros cenicientos y las suaves colinas que dejan paso a un horizonte que experimenta un suave gradiente: de azul a un intenso anaranjado. Cada rincón es un remanso de paz que permite relajar el cuerpo y la mente.

En la Milla de Oro de la Ribera del Duero, en concreto, en la localidad de Valladolid, se instala Castilla Termal Monasterio de Valbuena, un convento cisterciense que fue habitado por monjes franceses durante el siglo XII y ha sido reconvertido en un exclusivo complejo turístico. Este hotel con spa es uno de los más lujosos de la región y cuenta con 79 habitaciones, 25 superiores, 22 deluxe, 30 junior suites y 2 suites especiales. El precio para un fin de semana es de 360 euros en una habitación doble superior, con desayuno incluido y acceso ilimitado a la piscina termal.

La experiencia gastronómica tampoco se queda atrás con una amplia oferta de caldos de Denominación de Origen incluida en su carta de vinos, procedentes de bodegas de la alta gastronomía nacional e internacional. Además, podrás hacer un maridaje la bodega de Los Monjes, lugar de origen de los mejores vinos de esta destacada región vinícola, basados en los conceptos de slow food y de kilómetro cero.

El restaurante celebra los sabores de la región castellana con platos como la perdiz estofada, chuletas de ciervo o lomo de pargo. Para terminar, hay postres como la leche asada con salsa de frutos rojos, ganache de chocolate negro con toques picantes o semifrío de vainilla y trompeta de los muertos con bizcocho de té matcha y sopita de café.

Castilla Termal Monasterio de Valbuena es el destino ideal para madrileños e influencers como Natalia Coll o Paula Echevarría que no dudaron en experimentar el lujo de este rincón wellness. Sus muros son testigos de su gran riqueza artística. En 1931, este monasterio fue declarado Monumento Histórico Artístico Nacional y Bien de Interés Cultural. Bajo frescos góticos y arcos apuntados, los turistas pueden darse un baño relajante en el interior de la Capilla de San Pedro.