Descubre este trozo de Japón ubicado entre franquicias: una joya oculta en el centro de Madrid

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Hay iniciativas que hay que apoyar y, en pleno corazón de Madrid, ha surgido una que es, desde ya, un plan perfecto para descubrir pequeños rincones dentro de una ciudad cada vez más abarrotada de cadenas. Como si trajéramos de vuelta el entrañable recuerdo de aquella aldea poblada por irreductibles galos, que resistían incansables a los invasores romanos en el universo de Astérix, ahora llega un pequeño local que representa un bálsamo entre tanto gigante.

Ubicado entre los grandes edificios de Plaza de España y flanqueado por mastodónticas cadenas de restauración, una joven pareja japonesa ha decidido materializar un proyecto que hará salivar a más de uno. Repleto de una variada y creativa carta, Doku Toku ha abierto sus puertas para llevar un poco de emoción a nuestros paladares y llenar nuestros estómagos con propuestas diferentes.

Lejos de los grandes arcos amarillos y de otros logos que permanecen grabados a fuego en nuestro subconsciente, este pequeño local es un escenario donde cada elemento está cuidado con mimo, ofreciendo a los clientes una experiencia que les permitirá disfrutar de las pequeñas cosas, deteniéndose en cada detalle. Desde la decoración hasta la comida, el lugar nos introduce en un ambiente que evoca el minimalismo y la calma de un jardín japonés.

100% caseros

Su carta presenta diferentes postres japoneses que dejarán con ganas de más a los paladares más exigentes, que podrán degustar dulces 100% caseros, pero también manjares salados y café de especialidad. Destacan el shortcake de fresa, el cheesecake de sésamo negro, el esponjoso y suave sándwich de frutas y nata y, cómo no, sus specialty coffee y todo tipo de bebidas con matcha.

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Para los que se decanten por el salado, el local ofrece también la posibilidad de probar sus sabrosos onigiris japoneses preparados al momento, o su contundente omurice de curry. Los sándwiches de tamago o kimchi, con sus propios shokupan, también serán una perfecta elección para probar algunas de las muchas cosas que hay en la carta.

Situado en la Calle Santa María Micaela, 4, en la mítica Plaza de los Cubos, una visita a este local puede ser el perfecto refugio para cualquier tarde tranquila. No obstante, conviene hacerlo antes de las 20:00 h, que es cuando cierra sus puertas. En definitiva, una manera de probar cosas diferentes en un contexto cada vez más homogéneo y saturado.