Los pueblos de Navarra que han fascinado a 'National Geographic' para disfrutar de una experiencia gastronómica única

• Descubre este hermoso pueblo de Navarra mientras disfrutas del sabor de una copa de vino
• El único Parador de Navarra está en este pueblo: un castillo medieval de los Reyes de Navarra

Navarra es una tierra que sorprende por la riqueza de su gastronomía, en la que las verduras frescas y la carne de gran calidad tienen un papel fundamental. Cada temporada muestra lo mejor de sus productos locales, desde los vegetales de primavera hasta las carnes de cordero, presentes en numerosos platos tradicionales, así como sus deliciosos quesos. Esta diversidad culinaria convierte a Navarra en uno de los destinos preferidos para quienes buscan auténticas experiencias gastronómicas.

Aunque muchos asocian Navarra con su vibrante capital, algunas de las mejores experiencias culinarias se encuentran en pequeños pueblos llenos de encanto. En estos rincones, donde la naturaleza y la tradición se funden, los bares y restaurantes ofrecen platos y productos que son verdaderas joyas. Visitar estas localidades significa descubrir sabores auténticos que mantienen viva la identidad navarra en cada bocado.

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El Confidencial

En un reciente artículo, National Geographic ha destacado siete pueblos de Navarra que sobresalen por su excelencia gastronómica y su compromiso con los productos locales. Estos lugares no solo ofrecen comida de calidad, sino que también invitan a conocer la historia y el entorno que rodea cada plato, ofreciendo una inmersión completa en la cultura navarra.

Siete pueblos de Navarra con una gran gastronomía

Estos son los siete pueblos de Navarra que el National Geographic destaca por su riqueza gastronómica, combinando sabores tradicionales con productos locales de alta calidad:

• Etxalar: Destaca por su tradición en la caza de palomas torcaces y su singular técnica de captura con red, una herencia que impregna su gastronomía local en otoño.
• Urdániz: Con dos estrellas Michelin, el restaurante de David Yárnoz convierte a esta localidad en parada obligada para los gourmets, fusionando truchas y quesos pirenaicos con innovadoras propuestas.
• Tudela: Famosa por su huerta, ofrece una variedad de vegetales de alta calidad que los restaurantes locales transforman en platos únicos, destacando espárragos y alcachofas.

• Roncal: Conocida por su producción de queso de oveja, esta zona montañosa ha llevado el nombre del Roncal a nivel nacional gracias a sus tesoros ovinos.
• Lesaka: Reconocida por la emblemática tortilla de patatas del Kasino Lesaka, alabada incluso por Ferran Adrià como una de las mejores de España.
• Tafalla: En el restaurante Túbal, cada verdura se cocina con esmero y devoción, siendo la menestra su especialidad, junto con platos tradicionales de cordero.
• Lekunberri: Hogar del cerdo euskal txerri, sus restaurantes destacan por ofrecer embutidos y carnes de este cerdo autóctono, junto a parrillas de gran calidad.

En estos pueblos, la gastronomía es parte esencial de la identidad navarra, y la combinación de tradiciones culinarias y paisajes espectaculares convierten a Navarra en un destino indispensable para los amantes del buen comer.