El coto micológico de Soria con 'boletus' de más de 1 kilo: un paraíso para descubrir en otoño
Este extenso bosque situado en las estribaciones de la Sierra de Urbión abarca una superficie de más de 24.000 hectáreas y se caracteriza por la majestuosidad de sus pinos silvestres y la rica variedad de especies que habitan en su interior
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Los bosques de Pinares de Urbión, en Soria, se han convertido en el destino ideal para los amantes de las setas en esta temporada de otoño. La reciente aparición de boletus edulis cerca del río Duero, algunos de ellos superando el kilo de peso, ha captado la atención de micólogos, seteros y curiosos, que encuentran en esta área un verdadero paraíso micológico. Las lluvias recientes han creado las condiciones perfectas para una floreciente campaña de setas que, aunque tardía, promete ofrecer ejemplares de gran calidad y tamaño.
Un recolector soriano y un matrimonio cántabro fueron los afortunados este año, al encontrar dos impresionantes ejemplares. El primero encontró un verdadero manjar silvestre: una seta de cardo de 2,4 kilos, mientras que los segundos hallaron una boletus edulis del mismo tamaño.
Este fenómeno ha despertado el entusiasmo en la comunidad, ya que el boletus es una de las variedades más apreciadas tanto por su sabor como por su versatilidad en la cocina. Este hallazgo es solo el inicio de lo que se espera sea una temporada prometedora en el coto, donde también se pueden encontrar otras variedades populares como los níscalos y las setas de cardo, que este año han llegado con fuerza.
Una buena temporada de setas
Además del boletus, las setas de cardo, conocidas como Pleurotus eryngii, han sido de las primeras en aparecer, y algunos ejemplares ya han alcanzado un tamaño excepcional. El ejemplar encontrado por el vecino soriano representa un hito en esta variedad que normalmente tiene menor tamaño comparado con el boletus.
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Este acontecimiento sugiere que las condiciones climáticas en la zona han sido ideales, favoreciendo la abundancia de distintas especies micológicas en el entorno de Pinares de Urbión. Este coto micológico es una referencia para los aficionados a la recolección de setas en España, gracias a su biodiversidad y al acceso regulado que facilita la sostenibilidad de los recursos naturales.
Con la temporada ya en marcha, la demanda de permisos y el interés de los recolectores de toda España reflejan el auge de esta actividad en la región. Para muchos, la experiencia de encontrar un boletus de estas dimensiones es algo único y memorable, haciendo de este coto un lugar ideal para quienes buscan una experiencia en plena naturaleza con un toque de aventura gastronómica.
Con una rica variedad de especies y la posibilidad de encontrar boletus de gran tamaño, Pinares del Urbión te invita a sumergirte en sus bosques, a vivir el encanto de la recolección y, quizás, a llevarte a casa un trofeo natural de más de un kilo, que será la envidia de cualquier aficionado.
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