Canal Cocina estrena 'Productos españoles', su nueva apuesta por las recetas, tradición y gastronomía de nuestro país

Canal Cocina arranca 2026 con una apuesta de largo recorrido por la identidad gastronómica española. Bajo el lema Es nuestro. Es español, el canal, propiedad de AMC Networks International Iberia & Latin America, lanza un ambicioso proyecto anual que combina documental, producción original y contenidos de entretenimiento para poner en valor los productos, recetas y tradiciones culinarias de nuestro país.

La iniciativa se articula en torno a más de 100 horas de programación que recorrerán todo el territorio nacional, con el objetivo de reivindicar la calidad y el origen de los productos locales. Como señala Mandi Ciriza, SVP de canales de Estilo de Vida de AMC Networks, “Canal Cocina, como único canal gastronómico español, asume durante este año su papel natural como embajador de lo nuestro, de lo que viene de nuestra tierra y de nuestras gentes”.

El proyecto incluye nuevos programas de producción original que destacan por su combinación de divulgación y narrativa visual, con historias que van más allá de la cocina para acercar al público a los productores y tradiciones que definen la gastronomía española.

Productos españoles: la primera parada

La primera entrega del proyecto se materializa con la serie documental Productos españoles, que se estrenará el 5 de marzo y se emitirá todos los jueves a las 22:00 horas en Canal Cocina. Cada episodio está dedicado a un producto emblemático, mostrando su origen, la tradición que lo rodea y la excelencia que lo convierte en un símbolo culinario.

Entre los protagonistas del documental se encuentran productos icónicos como el jamón ibérico, considerado por Ferrán Adriá “un producto español endémico y diferencial. Es una obra de arte”, o el azafrán, cuyo cultivo tradicional se mantiene generación tras generación, como explica Félix Patiño, de la Cooperativa Bioazafrán: “Lo más duro del oro rojo, es la recogida a mano, tal como exige la tradición, para obtener la calidad que no puede dar una máquina. Es un modo de vida y me entristece que pueda llegar a desaparecer”.

Otros episodios recorrerán territorios como Tolosa (Navarra) para conocer a productores de espárrago blanco, visitarán bodegas de vino de Jerez o analizarán la excelencia del aceite de oliva virgen extra, mostrando por qué estos productos son seña de identidad de la cocina española.

Un proyecto anual para acercar tradición y modernidad

Más allá de la serie documental, Es nuestro. Es español se desplegará a lo largo de todo 2026 con nuevos programas que explorarán los platos más representativos de la cocina nacional, rescatarán recetarios antiguos de nuestros mayores y abordarán los hábitos y costumbres que definen la forma en que los españoles disfrutan de la gastronomía.

Con esta iniciativa, Canal Cocina refuerza su posicionamiento como el único canal español especializado en gastronomía y se consolida como prescriptor de producto local, acercando al público historias, territorios y sabores que forman parte del patrimonio cultural del país.

En definitiva, un año dedicado a lo nuestro, que combina divulgación, entretenimiento y homenaje a la tradición culinaria española, con la intención de que cada espectador descubra, o redescubra, por qué la gastronomía de España es mucho más que recetas: es identidad, historia y orgullo patrio.