Cristina Porta nos habla de su triunfo en 'Top Chef VIP 4' con un menú de Dabiz Muñoz: "Cristina Pedroche me ayudó sin conocerme"

La periodista y presentadora de televisión Cristina Porta sigue conquistando el mundo de la televisión lejos de España. Hace tan solo unos días, era noticia al convertirse en la ganadora de la cuarta edición de Top Chef VIP de Telemundo en Estados Unidos, programa que también se emite en toda Latinoamérica. Un triunfo gracias a su sacrificio, entrega y pasión.

Desde El Confidencial nos hemos puesto en contacto con ella, que sigue en Miami trabajando sin parar, para saber cómo ha sido este proceso de cuatro meses y medio en Bogotá, Colombia, que es donde se ha grabado. De esta forma, nos explica brevemente cómo ha llevado la grabación del talent show que regresa a nuestro país próximamente de la mano de TVE en su versión con postres.

"Cuando me lo ofrecieron me daba miedo porque no sabía cocinar. Bueno, cocino sano, me cuido mucho, hago deporte... pero cocino lo típico, proteína a la plancha, verduras... Me lo dijeron a un mes de comenzar a grabar, cuando estaba en Madrid y rápidamente me apunté a clases de cocina. Desde el nivel principiante a cocina molecular, algo que me llamaba especialmente la atención y que es en lo que más he destacado durante toda la competencia", son sus primeras palabras.

"Iba con miedo porque no quería ser de las primeras eliminadas, por eso, al margen de las 12 horas de grabación, por las noches me iba a cocinar con un chef colombiano que me enseñó mucha cocina latina, algo que me he costeado yo", confiesa sobre su implicación en el show.

Y así fueron pasando las semanas y barriendo a su compañeros: "Poco a poco me fui dando cuenta de que se me daba bien emplatar y como soy una amante del arte y pinto, hice emplatados muy bonitos, algo que también me ha funcionado. Hasta que iba ganando inmunidades y me veían como una rival importante. Además, también había que potenciar la parte de reality y he dado bastante contenido".

"Mi sueño era presentarme con un menú final diseñado por Dabiz Muñoz"

"Y de golpe me plato en la final. Y mi sueño era presentarme con un menú diseñado por Dabiz Muñoz. Le escribí, pero no llegó a ver el mensaje por Instagram. Entonces escribí a Cristina Pedroche, que habíamos hablado alguna vez, pero no nos conocemos personalmente. Y muy amablemente me dijo que intentaría ayudarme, a pesar de que acababan de ser papás de nuevo y estaban muy ocupados", nos explica.

"Me puso en contacto con el equipo de Dabiz. Y con Pablo Sobrino, que es el chef ejecutivo de DiverXo, elaboramos el menú. Yo tenía muy claro que quería hacer el socarrat de Dabiz, un gazpacho de jalapeños... y adaptamos el menú a lo que yo podía hacer en 60 minutos para la entrada, 90 para el plato fuerte y 90 para el postre", añade.

"He de confesar que tenía miedo de que este menú estuviera por encima de mi nivel, que en verdad lo estaba, y que no me saliera bien en la final. De hecho, el socarrat lo practiqué mil veces mucho tiempo antes. Y había muchos días en los que no me salía. Era una locura todo lo que tenía que hacer, pero sabía que si me salía, iba a ganar. Era imposible que alguien hiciese algo más rico que eso. Apunté bastante alto", declara.

Porta no quiere dejar pasar por algo que todo esto lo consiguió gracias a la estrella de las campanadas en España: "Quiero destacar y agradecer lo que hizo por mí Cristina. Siempre ha sido un ejemplo a seguir como mujer por llegar hasta donde ha llegado, por lo humilde que es... lo es tanto que hasta me ha ayudado a mí que no me conoce de nada. Demuestra que es real el apoyo entre nosotras que ella siempre defiende. Es un referente de mujer empoderada que también quiere empoderar a las demás".

Para la gran final, Porta se entregó al máximo: "Para hacerlo más visual, porque soy periodista y publicista, contacté con Piñero para el tema de la vajilla. Tenía que potenciar esa parte también porque los espectadores no prueban los platos. Y lo englobé todo en la maternidad por mi sueño de ser mamá".

"Es muy fuerte que haya ganado porque es la cuarta edición y en las tres anteriores han ganado mexicanos. Que gane una española me llena de orgullo. Y más llevando la cocina de Dabiz, que es esencia española fusionada con otras muchas cocinas", añade.

Para finalizar, nos habla del premio y su futuro inmediato: "Con los 200.000 dólares de premio no sé muy bien qué voy a hacer, supongo que invertir en una vivienda. De momento sigo en Miami trabajando, ya que estoy de conductora en algunos programas aquí. Estoy muy feliz y deseo quedarme. Siento que en esta televisión se me está valorando más. Necesitaba un cambio con respecto a España y sin duda Telemundo me lo ha dado y ha confiado en mí".