El nutricionista Pablo Ojeda desvela en 'Más vale tarde' el aminoácido esencial que te hace sentir bien: así lo puedes incluir en tu cena

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El nutricionista Pablo Ojeda ha revelado en el programa Más vale tarde el secreto para preparar una cena rápida, saludable y que además te haga sentir bien. El experto ha enseñado una receta que te servirá para esos días en los que no tienes ganas ni tiempo de estar en la cocina. En solo dos minutos el sencillo plato estará listo.

Cristina Pardo ha aprovechado la presencia del nutricionista para consultarte el "problema" que tiene muchas noches cuando vuelve a casa después de trabajar. La presentadora ha contado que el día que no ha podido merendar llega con demasiada hambre, y le ha preguntado qué puede hacer para calmar esa "ansiedad".

El aminoácido que te ayuda a calmar la ansiedad

Pues precisamente la receta de Ojeda es perfecta para estos casos. Su versión de la tortilla contiene triptófano, un aminoácido esencial que juega un papel crucial en nuestro bienestar, ya que es el precursor de la serotonina y la melatonina. Estos neurotransmisores están directamente relacionados con la calidad del sueño y la sensación de placer.

En este plato encontrarás el triptófano en el huevo. Las semillas de calabaza y sésamo, la soja, el queso cheddar, el pavo, el pollo y el atún encabezan la lista de los alimentos más ricos en este aminoácido, según la Clínica Universidad de Navarra.

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El nutricionista ha explicado que es un aminoácido esencial porque nuestro cuerpo no puede producirlo por sí mismo, por lo que debe ser ingerido a través de la alimentación. Su carencia puede contribuir a problemas como el insomnio y la ansiedad.

El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales que debemos obtener a través de la alimentación. Otros aminoácidos esenciales incluyen la lisina, la metionina, la treonina, la valina, la leucina, la isoleucina y la fenilalanina. Además, existe un noveno aminoácido, la histidina, que es indispensable en la etapa infantil.

Una cena sencilla y rápida

Para aquellos que llegan a casa después de un largo día de trabajo y buscan una opción rápida y nutritiva, Ojeda propone una cena innovadora y fácil de preparar: un 'bocadillo' de tortilla. La elaboración no lleva pan, pero sí incluye ingredientes ricos en triptófano como el huevo, acompañados de jamón, queso y rúcula.

Preparar esta cena es extremadamente sencillo y rápido. Solo tienes que preparar una tortilla francesa. Cuando todavía no se haya cocinado debes echar el resto de ingredientes en un lado de la tortilla y doblarla para convertirla en un bocadillo. En solo dos minutos, se puede disfrutar de una comida que no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para tu salud.