Joaquín Prat, harto, se revuelve contra las malas formas de un hostelero que cobra por los vasos de agua del grifo

Desde abril del año pasado, en bares y restaurantes se tiene que ofrecer a sus clientes agua del grifo de manera gratuita. Sin embargo, Sergio Blázquez, un hostelero de Pedraza (Segovia) ha interpretado la norma cómo ha considerado oportuno y cobra a sus clientes 4,5 euros por el vaso de agua. Es por ello que FACUA ha interpuesto una denuncia a su restaurante por este hecho. Ante el revuelo causado, Ya es mediodía ha acudido al restaurante para hablar con Blázquez. Y es que el hostelero mantiene que "no cobra el agua, pero sí el servicio de llenar el vaso y llevarlo a la mesa".

Una reportera del programa de Telecinco se encontraba con el hostelero para poder conocer su versión de primera mano. En un primer momento, la periodista enviada de Ya es mediodía le ha preguntado a Sergio Blázquez por qué cobra el vaso de agua del grifo a 4,5 euros. El entrevistado ha respondido que, si sus clientes quieren agua del grifo gratis, pueden bajar al baño y cogerla de ahí. "Si te lo sirvo en la mesa, tiene un trabajo. Tendré que cobrar mi trabajo", ha defendido Blázquez.

Ante esta respuesta, la reportera del formato de Mediaset le ha preguntado al hostelero si no le parecía excesivo este precio. "No estamos hablando del precio, estamos hablando del servicio. Estamos en un libre mercado, cada uno pone el precio que decida a sus cosas. No quieren que cobremos nuestro trabajo", ha defendido Sergio Blázquez, que ha sido interrumpido por Joaquín Prat: "Cobras el servicio, pero es que en todos los restaurantes te cobran el servicio".

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Nayín Costas

El hostelero ha vuelto a defender que él cobra por su trabajo y ha revelado que aún no ha vendido ningún vaso de agua por este precio. Además, ha confesado cuál es la estrategia comercial de esta medida: "Está claro que, si yo te sirvo un vaso de agua a 4,5 euros y una botella a 2,75 euros, pues te vas a ir a la botella. Porque yo tengo que cobrar mi trabajo. Los señores que estáis en plató cobráis por el vuestro. ¿Qué pasa? ¿Qué los hosteleros no podemos cobrar nuestro trabajo?", ha declarado Sergio Blázquez un poco malhumorado.

Sin embargo, Joaquín Prat ha querido saber en qué se ha basado Blázquez para calcular el precio de ese vaso de agua del grifo. "A mí, personalmente, me parece un precio muy elevado", ha reconocido el presentador a su entrevistado. Esta frase solo ha hecho que creciese la vehemencia del hostelero, que se ha dirigido al conductor de Ya es mediodía: "Yo no me voy a meter en tu sueldo, no sé lo que cobras por tus entrevistas o por estar detrás de una mesa en plató. Es lo mismo. Yo he puesto el precio de una copa de agua por mi trabajo y si quieres, tienes una botella de agua".

Al no responder al presentador, los tertulianos le han vuelto a preguntar a Blázquez qué costes le genera el vaso de agua para ponerlo a 4,5 euros. "El vaso de agua lleva sus costes, lleva su trabajo y su elaboración. Desde que yo compro el vaso, lo limpio, lo pongo en el agua…", ha contestado el hostelero, causando el asombro de los presentes con sus palabras. Sin embargo, Joaquín Prat ha querido calmar la tensión del entrevistado y le ha preguntado cuál es el plato estrella de su menú. "El cordero asado en horno de leña y el cochinillo", ha respondido Sergio Blázquez al presentador.

Prat le ha comunicado al hostelero que espera tener la ocasión de poder disfrutar de estos platos, pero, por una extraña razón, Sergio Blázquez se ha vuelto a poner a la defensiva: "Usted lo ve de gracia, pero yo como de ello. Vivo de lo que vendo y de lo que trabajamos". Ante la respuesta del hostelero, Joaquín Prat se ha cansado de mantener las formas ante su desafiante actitud y, antes de despedir la conexión, le ha dicho: "Me parece que no me ha entendido. Le he dicho que espero poder disfrutar del cochinillo y del cordero, pero ya se me han quitado las ganas".