Hay cerdos en EEUU que se están volviendo azules por dentro: solo hay una explicación posible

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Cerdos asilvestrados de California han sorprendido a especialistas en fauna y a cazadores al mostrar tejidos internos teñidos de un intenso color azul, un fenómeno inusual que las autoridades atribuyen a la exposición a rodenticidas. Este suceso, investigado por el California Department of Fish and Wildlife (CDFW), ha reactivado la preocupación por la posible contaminación de carne procedente de animales silvestres consumidos por particulares.

Los primeros avisos llegaron tras varias capturas en Monterrey County, donde un trampero experimentado alertó de la presencia de grasa azul brillante en algunos ejemplares. Ante esta situación, el equipo del Wildlife Health Lab confirmó que el origen de la coloración procedía de cebos agrícolas teñidos y mezclados con diphacinona, un anticoagulante de primera generación utilizado para controlar poblaciones de roedores.

Origen del color azul

Las autoridades explican que los cebos impregnados de este compuesto incorporan un pigmento azul para facilitar su identificación, motivo por el que la grasa de los cerdos termina absorbiéndolo. Aunque la carne se mantiene rosada, la sustancia tóxica puede permanecer en los tejidos, incluso después de cocinarlos, lo que implica un riesgo directo para consumidores y depredadores que se alimentan de animales contaminados.

La diphacinona interfiere en la regeneración de la vitamina K, necesaria para sintetizar factores de coagulación. Esto provoca hemorragias internas en los animales intoxicados, que pueden ingerir el veneno tanto de forma directa como a través de la cadena trófica. Esta situación ha llevado al CDFW a intensificar los avisos preventivos y a destacar la importancia de utilizar correctamente los sistemas de control de plagas.

Advertencia pública

El investigador del organismo estatal, Ryan Bourbour, ha recordado que “los cazadores deben ser conscientes de que la carne de animales de caza, como cerdos salvajes, ciervos, osos y gansos, podría estar contaminada si el animal ha estado expuesto a rodenticidas”, una advertencia que la administración ha trasladado a los cazadores locales. La recomendación oficial es no consumir ningún animal que presente anomalías visibles en tejidos grasos o musculares.

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R. Badillo

Un análisis previo realizado en 2018, publicado en la revista Environmental Toxicology and Chemistry, ya mostraba restos de anticoagulantes en distintos mamíferos salvajes del estado, incluidos osos y cerdos, especialmente en zonas agrícolas donde estos productos se emplean con más frecuencia. La presencia continuada de estas sustancias refuerza la necesidad de adoptar métodos de control integrados que reduzcan el impacto sobre especies no objetivo.

La CDFW recuerda a los aplicadores de pesticidas que deben extremar las precauciones para impedir el acceso de la fauna salvaje a los puntos de distribución del cebo y evitar, así, nuevos episodios de intoxicación. Aunque parezca difícil, el veneno para roedores podría llegar a los humanos si no se actúa con cautela.