Cuidado con este electrodoméstico ''de toda la vida", causa 2000 muertes al año

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Desde hace décadas, la cocina de gas se ha mantenido como uno de los electrodomésticos más habituales en los hogares de todo el mundo. Su popularidad no ha disminuido a pesar del avance de las cocinas eléctricas y de inducción. Gracias a su eficiencia y capacidad para alcanzar altas temperaturas en poco tiempo, el gas se ha consolidado como el preferido de muchos cocineros.

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Cuando las cocinas de gas comenzaron a popularizarse, revolucionaron las tareas domésticas. Reemplazaron las tradicionales cocinas de leña, que eran menos eficientes y difíciles de controlar, y dieron a los usuarios la capacidad de regular el calor instantáneamente. Este avance fue percibido como una solución moderna y limpia en su momento, eliminando la ceniza y el humo del ambiente doméstico. Sin embargo, esta percepción de limpieza y modernidad ha ocultado ciertos riesgos.

Lo que muchos ignoran es que las cocinas de gas producen gases contaminantes, como el dióxido de nitrógeno (NO₂), que pueden afectar gravemente la salud. Un estudio reciente revelan que el uso de este electrodoméstico en el hogar está asociado con 2000 muertes prematuras al año en España. Este sorprendente dato ha encendido las alarmas en la comunidad científica, que ahora investiga los efectos de estos gases en la salud respiratoria de los usuarios.

El dióxido de nitrógeno (NO₂), uno de los componentes liberados durante la combustión del gas, es el principal responsable de los problemas de salud. Este gas puede irritar las vías respiratorias y contribuir al desarrollo de enfermedades como el asma y otras condiciones crónicas. Además, el NO₂ afecta de forma especialmente grave a personas con sistemas inmunológicos comprometidos, niños y ancianos, quienes son más susceptibles a la exposición prolongada a este contaminante.

La investigación señala que el número real de afectados podría ser mayor, ya que el NO₂ no es el único contaminante presente en las cocinas de gas. Durante el proceso de combustión se liberan otros compuestos tóxicos cuya influencia en la salud aún no se comprende del todo. Esto ha llevado a algunos investigadores a considerar que las 2000 muertes al año en España podrían ser solo la punta del iceberg de un problema de mayor magnitud.

Para quienes usan cocinas de gas, existen medidas preventivas que pueden reducir la exposición a estos contaminantes. Una de las principales recomendaciones es mantener una ventilación adecuada en la cocina. De esta forma, se disminuye la concentración de NO₂ y otros gases en el ambiente, reduciendo su efecto negativo en la salud. Otra sugerencia es hacer uso de campanas extractoras, que ayudan a eliminar estos compuestos tóxicos.

En definitiva, aunque las cocinas de gas han facilitado la vida cotidiana durante generaciones, también presentan riesgos ocultos. Este electrodoméstico, tan común y aparentemente inofensivo, puede representar un peligro significativo para la salud cuando no se toman las precauciones adecuadas. En vista de los datos actuales, se vuelve cada vez más necesario reconsiderar su uso y explorar alternativas más seguras y sostenibles.