La curiosa razón por la que los cubitos de hielo españoles son los más grandes del mundo

• Esta 'startup' está exportando hielo del Ártico para servirlo en copas en los bares de lujo
• Un farmacéutico desmonta en TikTok la moda de los cubitos de hielo con crema solar

Cualquiera que haya estado en el extranjero y haya entrado a un supermercado para comprar una bolsa de hielo o a un bar para pedirse un refresco se habrá dado cuenta de un detalle: los cubitos son más pequeños que en España. Sin duda, se trata de algo muy curioso que no tiene nada que ver con el calor típico del verano de nuestro país, con el tamaño de los vasos o con nuestra afición por ciertas bebidas frías.

En este sentido, Cristina Cordón, CEO de ITV Ice Makers, ha intervenido en el programa La Ventana de La Ser para explicar la causa de que los cubitos de hielo españoles sean más grandes que los fabricados en el resto de países del mundo. Según se desprende de sus declaraciones, se trata de algo relacionado con la cultura y la historia de nuestro país. Incluso con la picaresca, por qué no decirlo.

“En España, cuando empezamos a crecer en hostelería y turismo y a automatizar la producción de hielo, no existían los jiggers”. En concreto, los jiggers son esos pequeños vasos de metal que utilizan los cocteleros y bartenders para medir la cantidad de alcohol que sirven en cada copa. Por tanto, eran los propios camareros los que, a ojo, tenían que controlar el volumen que ponían en el vaso. Como era de prever, en esa acción había un filón para obtener más rentabilidad.

Un poco de picaresca

Según indica Cristina Cordón, “la picaresca hizo que empezaran a solicitarse hielos más grandes”. De este modo, “parecía que había más alcohol en el vaso”. Es cierto que en otros países occidentales es habitual utilizar otros tipos de hielo, como es el caso de Estados Unidos. En este país, se suele llenar el fondo del vaso con cubitos diminutos, lo que consigue enfriar rápidamente la bebida.

Un cubito de hielo grande hace que parezca que se ha puesto más alcohol en el vaso

Sin embargo, en los países europeos, los cubitos españoles resultan muy peculiares. Tanto es así que en muchos de ellos se consideran productos premium, como asegura también Cristina Cordón. Tanto es así que, a lo largo de los últimos 8 años, su empresa se ha convertido en una de las principales exportadoras de hielo español.