Muere el chef Enrique Garcerán en un accidente en Puerto Rico

El chef español radicado en Puerto Rico Enrique Garcerán falleció en un accidente de tráfico en la Avenida Juan Ponce de León, municipio en el oeste de la isla, informó este miércoles la Policía local. Los informes policiales señalan que Garcerán murió a causa de los fuertes impactos que recibió en el choque.

Según detallaron las autoridades en un informe, Garcerán, de 34 años, conducía sobre las 23.03 (03.03 GMT) de este martes un vehículo a una velocidad que no le permitió el control del volante, impactando un árbol y luego una verja de una residencia. Enrique Garcerán resultó con lesiones de carácter grave que le causaron la muerte en el lugar.

Quién es el chef Garcerán

Garcerán llegó a Ponce en 2018 a dirigir la cocina del restaurante Baleares del Hotel Meliá, donde fusionó la comida mediterránea y caribeña. Además, trabajó en la cocina del restaurante Níspero Asador, Vinos & Coctelería, cuyo administrador, Javier Bustillo, lamentó el fallecimiento de Garcerán. Según medios locales, el joven que nació en Madrid estudió en el Instituto Le Cordon Bleu en Londres, donde obtuvo el Grand Diplome en Artes Culinarias, para luego trasladarse a Bangkok, donde se especializó en cocina tailandesa y años más tarde a Bolivia, donde ejerció como profesor de gastronomía profesional.

"Nuestro más sentido pésame a sus familiares y amigos", dijo Bustillo en una publicación del restaurante en el que trabajaba en Facebook. "Enrique, tu pasión por la cocina, tu insaciable sed y amor por el trabajo te permitieron conquistar el corazón de tus comensales. Tu determinación y liderazgo te llevaron por todo el mundo, dejando una huella en cada continente que visitaste", agregó. "Siempre te recordaremos y agradeceremos tu aportación a la industria gastronómica de Puerto Rico. Descansa en paz, Chef Garcerán", puntualizó.