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"El toro es de los pocos animales que tiene derecho a la gloria"
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Especial Feria de San Isidro: la ganadería

"El toro es de los pocos animales que tiene derecho a la gloria"

Tres azulejos como tres soles. La plaza de las Ventas le debe tanto a Victoriano del Río como Victoriano a las Ventas. El premio de mejor ganadería

Tres azulejos como tres soles. La plaza de las Ventas le debe tanto a Victoriano del Río comoVictoriano a las Ventas. El premio de mejor ganadería de San Isidro de 2013 fue el tercero queconsiguen en los 50 años que llevan, en esta última etapa, “criando toros para el toreo”, así definePablo del Río la ganadería de su padre. Medio siglo, a 4.200 euros el toro, con la desesperanza desaber que en 15 minutos se decide el sacrificio de cuatro o cinco años. Quince, veinticinco, treintapases donde “el trabajo del toro depende del arte del torero”, afirma Pablo.

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Paseamos con el que será, “si Dios quiere”, la sexta generación de ganaderos de la Y rodeada deun círculo negro por la finca El Palomar en Guadalix de la Sierra (Madrid). Vemos como ejercitana sus toros para prepararles para la exigencia de los ruedos de plazas de primera. Ya tienen casiuna decena corridas contratadas que tratan con cariño aunque ninguna como la de Madrid.

“Cuando termina San Isidro ya estamos preparando la corrida para el año próximo”, explica elganadero. Las Ventas es la mejor plaza del mundo y la responsabilidad de esos muros y esasandanadas pesa y decide el futuro de una ganadería.

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Una ganadería que ensalza la bravura como característica primordial de sus toros. La bravuraentendida como clase, como repetición, como humillación y como movilidad. Características quemuchos aprecian para el toro de Madrid. Una plaza insiste del Río que “es la que más te da y laque más te quita”. Que enmudece en ese momento crucial que es la suerte de matar. Ese momentoque determina todo en este arte centenario. El fin o el principio de la mejor vida que puede desearun animal bravo. “En ese punto me acuerdo de toda la línea de ese toro”, decía el ganadero. Unrecuerdo que puede ser dulce o amargo. Es la vida que eligió Pablo y que volvería a elegir porquees lo bonito de criar a “uno de los pocos animales que tienen derecho a la gloria”.

Tres azulejos como tres soles. La plaza de las Ventas le debe tanto a Victoriano del Río comoVictoriano a las Ventas. El premio de mejor ganadería de San Isidro de 2013 fue el tercero queconsiguen en los 50 años que llevan, en esta última etapa, “criando toros para el toreo”, así definePablo del Río la ganadería de su padre. Medio siglo, a 4.200 euros el toro, con la desesperanza desaber que en 15 minutos se decide el sacrificio de cuatro o cinco años. Quince, veinticinco, treintapases donde “el trabajo del toro depende del arte del torero”, afirma Pablo.

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