Gwyneth Paltrow invierte 8,5 millones en la cocina del chef español José Andrés

8,5 millones de euros. Esta es la inyección de capital que ha recibido José Andrés, el chef español que más 'pita' en Estados Unidos, por parte de Gwyneth Paltrow, que ha querido invertir en el nuevo negocio del cocinero, Beefsteak, a sabiendas que será un nuevo éxito en su currículum. Así lo ha reconocido el propio genio de los fogones en una entrevista concedida al diario 'The Washington Post', que también ha contado con el apoyo económico de los empresarios Steve Case y Michael Klein: “Me dijo medio en broma medio en serio que si necesitaba nuevos inversores, le avisara. Así que le dije: 'Gwynnie, ahora es el momento'”.

La actriz, que disfrutó varios veranos de la gastronomía española durante sus años de juventud en Talavera de la Reina (Toledo), se ha declarado en numerosas ocasiones fan de los platos típicos presentes en nuestras mesas. También del Beefsteak que abrió José Andrés en la primavera pasada en la capital estadounidense, donde ha acudido en varias ocasiones a saciar su apetito y estimular su paladar.

Tal y como ha explicado el propio chef, la carta de su nuevo proyecto explora el concepto 'fast-casual' y está compuesta por platos simples, pero siempre con su sello personal, con productos naturales de primera calidad, sabores atrevidos y guarniciones como acompañamiento de gran variedad: “Si este concepto demuestra que tiene piernas propias, lo que está por llegar será muy excitante”, reconoce con ilusión el cocinero en declaraciones para el citado medio.

Después de 23 años entre fogones, José Andrés ha logrado levantar un imperio gastronómico que gusta a los paladares más exigentes. Numerosas celebridades se han sentado en sus mesas para conocer sus propuestas. Comenzó en 1993 abriendo su ahora famoso restaurante Jaleo en la calle 7 de Washington, coronándose como uno de los embajadores españoles de la cocina de tapas al otro lado del charco. De hecho, tal es la popularidad que ha alcanzado en Estados Unidos que incluso la Casa Blanca de los Obama ha contado con su colaboración para levantar el huerto ecológico incluido en sus instalaciones con el que tratan de concienciar a la sociedad estadounidense de la necesidad de llevar una dieta equilibrada.

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