El motivo por el que este país europeo se ha quedado sin pepinos: la culpa la tiene TikTok

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Islandia se enfrenta a una situación insólita: el país se ha quedado prácticamente sin pepinos, y todo parece estar relacionado con una tendencia viral en TikTok. El responsable de esta escasez es el influencer Logan Moffitt, cuya receta de ensalada de pepino preparada en un envase de plástico ha capturado la atención de miles de usuarios, generando un boom en la demanda de este humilde vegetal.

La receta compartida por Moffitt ha llevado a los islandeses a vaciar los estantes de los supermercados en busca de pepinos, al punto de que varias cadenas, como Kronan, han declarado que no pueden reabastecerse con la rapidez necesaria, según recoge The New York Times. Según los datos facilitados por Gudrun Adalsteinsdottir, directora ejecutiva de la empresa, al diario estadounidense las ventas se dispararon de tal manera que no lograron anticiparse al incremento en la demanda.

La receta viral con pepino

Con más de 6 millones de seguidores en TikTok, el creador de contenido ha hecho la mejor campaña publicitaria hasta ahora de esta hortaliza y todo su contenido se basa en compartir infinidad de recetas con este ingrediente como protagonista. En el perfil del bautizado en redes, como el líder de la comunidad del pepino, tiene una larga lista de preparaciones con este alimento para disfrutar de su sabor.

Pero el problema no es solo la popularidad de la receta. Islandia, al estar geográficamente aislada y contar con una agricultura basada en invernaderos, tiene una capacidad limitada para aumentar la producción a corto plazo. Según señala Kristin Linda Sveinsdottir, directora de comercialización de SFG, a The New York Times, la moda de los pepinos surgió en un momento poco favorable, coincidiendo con un ciclo de baja producción y una ligera escasez de dióxido de carbono, elemento clave para la producción en invernaderos.

Además, la demanda de pepinos ha coincidido con el inicio del curso escolar, lo que ha añadido presión extra a las cocinas de las escuelas que hacen pedidos masivos. Otros ingredientes utilizados en las ensaladas de Moffitt, como el aceite de sésamo y el vinagre de arroz, también han experimentado un incremento en las ventas, reforzando la idea de que esta tendencia en TikTok es la principal responsable de la escasez.

Islandia, un país con una marcada conciencia ecológica, tiene una fuerte preferencia por los productos locales, lo que complica aún más la situación. Al intentar minimizar la importación de alimentos para reducir la huella de carbono, el país tiene poco margen para adaptarse a aumentos repentinos en la demanda. La población de poco más de 380.000 habitantes ha dejado claro que, cuando una moda en redes sociales se desata, los efectos se sienten rápidamente en la vida diaria.

Este fenómeno vuelve a poner de manifiesto el poder que tienen las tendencias virales en las redes sociales sobre el consumo, y cómo incluso algo tan sencillo como una receta de ensalada puede desestabilizar el mercado alimentario de un país entero.