Los australianos celebran hoy 'el día de la salsa', el más extraño del año

El día 21 de diciembre se ha convertido, en Australia, en ‘el día de la salsa’. No es fiesta nacional, al menos todavía, pero va camino de ello, sobre todo en las redes sociales. Y todo por una canción escrita en 1996 y que cuenta la historia de un preso que añora pasar la Navidad con su familia y que les escribe una carta fechada, precisamente, un 21 de diciembre.

La canción se titula ‘How To Make Gravy’, o traducida a castellano, ‘Cómo hacer salsa’. Es de Paul Kelly, un famoso cantante australiano, y se ha convertido en una especie de villancico típico tradicional, pero sin serlo, ya que la letra explica que son fechas en las que las familias viajan y en las que hará mucho calor, al contrario que en el hemisferio norte (allí están en pleno verano).

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EC

La popularidad de la canción ha llevado a algunos medios australianos a investigar si hay alguna historia de fondo sobre el protagonista, aunque la base de todo está en el propio título de la canción: "Cómo se hace la salsa". La propia letra nos da la receta: "Sólo hay que echar harina, sal, un poco de vino tinto y no olvidar una cucharada de salsa de tomate, para darle dulzura y un punto extra de sabor".

La receta no convence

Pero no a todo el mundo le convence esa receta. Aunque son miles los australianos que la llevan a cabo tal y como explica la canción, otros se resisten. Lo cierto es que Twitter se ha llenado de trending topics relacionados con esta canción y ‘Paul Kelly’, ‘el 21 de diciembre’ y ‘GravyDay’ o día de la salsa, son los hastag más repetidos en esta red social.

Como decía el año pasado el autor de la canción a la cadena pública australiana ABC, “nunca se sabe qué va a pasar con una canción después de escribirla”. Seguro que Paul Kelly nunca pensó que su historia del preso iba a desembocar en el día nacional de la salsa en Australia.