'Los vinos de Gala', perspectiva daliniana de los placeres de la uva

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Portada de 'Los vinos de Gala', el libro de Taschen que sirve de continuación para el exitoso 'Las cenas de Gala'.
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Portada de 'Los vinos de Gala', el libro de Taschen que sirve de continuación para el exitoso 'Las cenas de Gala'.

Este volumen, de casi 300 páginas, presenta los vinos del mundo a partir de clasificaciones innovadoras y dalinianas.
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Este volumen, de casi 300 páginas, presenta los vinos del mundo a partir de clasificaciones innovadoras y dalinianas.

Uno de los principales atractivos de la excéntrica biblia del vino de Dalí son las 140 ilustraciones firmadas por el artista catalán.
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Uno de los principales atractivos de "la excéntrica biblia del vino de Dalí" son las 140 ilustraciones firmadas por el artista catalán.

En 'Los vinos de Gala' se analizan con intensidad los complementos necesarios para acompañar al líquido elemento.
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En 'Los vinos de Gala' se analizan con intensidad los complementos necesarios para acompañar al líquido elemento.

El principal atractivo de 'Los vinos de Gala' es su deseo de dejarse llevar por los sentidos y el arte, más que por los tecnicismos.
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El principal atractivo de 'Los vinos de Gala' es su deseo de dejarse llevar por los sentidos y el arte, más que por los tecnicismos.

Editado originalmente en 1977, en esta guía el maestro del surrealismo comparte su pasión por el regalo de los dioses
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Editado originalmente en 1977, en esta guía el maestro del surrealismo comparte su pasión por el "regalo de los dioses"

Tras recoger los platos exóticos y la imaginación desbordante que se servían en las legendarias cenas de Salvador y Gala Dalí, con el título de 'Las cenas de Gala', la editorial alemana Taschen ha editado en español 'Los vinos de Gala'. Una guía "deliciosamente excéntrica" en la que se exploran los mitos de la uva a través de sensuales y subersivos textos y los trabajos del artista. Un hombre que, según sus allegados, siempre fue fiel a una máxima: "Un verdadero entendido no bebe vino, saborea sus secretos".

En esta perspectiva daliniana sobre los placeres de la uva, los vinos son clasificados a través de métricas eclécticas como el método de producción, el peso y el color, con listas tan innovadoras como "Vinos de lo imposible" o "Vinos de luz". Con una primera parte de la obra dedicada a las diez regiones vinícolas más importantes, en la segunda se presenta una revolucionaria clasificación del vino basada en la experiencia emocional, en lugar de tomar como referencia la geografía o la variedad. 

Entre las ilustraciones con las que cuenta 'Las cenas de Gala', más de un centenar, se encuentran varios desnudos clásicos y 'El Ángelus' de Jean-François Millet, una de las piezas de referencia de Dalí durante décadas. El artista catalán incluyó también una obra que actualmente está considerada como una de las mejores de su última fase "mística nuclear", 'El Sacramento de la Última Cena' (1955), que sitúa la emblemática escena bíclica en un dodecaedro translúcido ante un pasiaje costero catalán. 

Más que un listado necesario o prescriptivo, 'Los vinos de Gala' es un manifiesto extravagante y fluido en favor del sabor y la sensación. Un tratado multisensorial al que se suma el análisis de la obra de la última etapa de Dalí, en la que el artista reflexionó sobre sus influencias formativas y perfeccionó su propio legado.

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