Desde remolacha hasta piña: los alimentos para aliviar el dolor de espalda

A. López

Semillas de chia
Las **semillas de chia**, una planta herbácea centroamericana, son ricas en ácidos grasos omega-3 y **son antiinflamatorias**. "También pueden ayudar con la pérdida de peso a medida que ralentizan la digestión, saciándonos durante más tiempo y reduciendo los antojos de azúcar", dice la doctora **Marilyn Glenville**, autora de 'Natural Alternatives to Sugar'.

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Bayas
“La mayoría de los tipos de **bayas** son ricas en unos compuestos llamados antocianinas, las que les proporcionan sus colores rojizos y púrpuras”, comenta la nutricionista **Shona Wilkinson**. Estas tienen potentes **propiedades antioxidantes y antiinflamatorias** y son la razón principal por la que los arándanos, en particular, son conocidos como superlimentos.

Piña
La piña contiene bromelina, una enzima que tiene propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades ayudan a la fabricación de prostaglandinas en el cuerpo, sustancias que actúan de forma parecida a algunos fármacos. La doctora Wilkinson la recomienda para **reducir el dolor postoperatorio**. También se ha demostrado en numerosos estudios que ayuda a disolver los hematomas.

Remolacaha
La remolacha está repleta de propiedades buenas para la salud. Posee un nutriente vegetal, denominado betalaína, que se caracteriza por ser **antioxidante y antiinflamatoria**. Este vegetal ayuda a prevenir enfermedades crónicas e infecciones, además de suprimir las células cancerosas en el colon. Aporta magnesio y potasio, dos **minerales que mejoran el funcionamiento sistema inmunológico**.

Repollo rojo
Sus antocianinas **actúan como un potente antioxidante,** superior a la vitamina C y E, que tienen la propiedad de evitar el envejecimiento, de cuidar y de permitir el buen funcionamiento celular. Son buenas para la vista, y tienen una acción antiinflamatoria suave, protegiendo el sistema cardiovascular. También ayuda al tratamiento del acné y **reduce el riesgo de sufrir Alzheimer.**

Verduras verdes
"Las verduras de hoja verde como la acelga, la col rizada o la espinaca son ricas en carotenoides y flavonoides, con también **propiedades antiinflamatorias**", explica Shona. También son ricas en minerales incluyendo el magnesio, que **fortalece músculos y huesos**, ayudándonos a manejar mejor el dolor. Además de ser un **alimento saciante**, este tipo de verduras tiene muy pocas calorías, por lo que es muy beneficiosa para las personas que hacen dieta para y quieren perder peso.

Alimentos anaranjados
**Calabaza, batata o zanahorias** son "las verduras de color naranja ricas en carotenoides, que tienen propiedades antiinflamatorias", comenta la doctora Wilkinson. "Algunas de estas sustancias, como el betacaroteno, también pueden transformarse en vitamina A en el organismo, **lo que es vital para regular y equilibrar** nuestro sistema inmunológico".

Pescado azul
**Salmón, caballa, atún, boquerones, aranques o sardinas** contienen ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Son buenos para el corazón, y reducen la infamación. Son ricos en vitamina D, necesaria para un sistema inmune equilibrado, y ayudar a prevenir la inflamación crónica. Sin embargo, para obtener los beneficios provenientes de estas grasas saludables, es importante comerlas mínimo dos veces a la semana.

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24/02/2017 05:00

Sentarse en un escritorio durante ocho horas o más, puede acarrear a los trabajadores de oficina dolores y molestias, si no cambian de postura regularmente. Si tu trabajo es de los que no puedes dejar la pantalla ni un segundo o de los que tu jefe no deja despegar los pies del suelo, hay otras soluciones para el dolor de espalda.

Las nutricionistas Shona Wilkinson y Marilyn Glenville explican la clave para eliminar los dolores y reducir la inflamación. Un pequeño ajuste en nuestra diera puede ayudar a combatir estos síntomas. Según Shona, "donde hay dolor, casi siempre hay inflamación".

“El dolor de espalda y cuello es una de las causas más frecuentes de consulta médica entre estudiantes universitarios y profesionales de oficina, y generalmente está asociado a una mala higiene postural, como por ejemplo permanecer durante muchas horas sentados, encorvados sobre el escritorio, con la pantalla del ordenador demasiado alta o baja, o permanecer mucho tiempo de pie”, comenta Joaquín Viana, kinesiólogo fisiatra argentino.

Lo que estas nutricionistas intentan es ayudarnos a que este dolor no se convierta en crónico y nos proponen estos ocho alimentos para combatirlo.