El pincho de tortilla, por las nubes

La vida es hoy un poco más cara que ayer. Este martes, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio hizo públicos los datos sobre la subida de los precios de los alimentos básicos en el mes de octubre y las cifras son poco esperanzadoras. Sube el tomate, la cebolla, los huevos, el aceite de girasol… en definitiva, la temida cesta de la compra. Y con incrementos mensuales que, cuanto menos, distan de ser pequeños.

Que la carestía del trigo y el petróleo empieza a hacer mella en la economía doméstica es un hecho constatado. La pregunta ahora es cómo va a afectar eso al día a día de los españoles. Platos típicos de la popular dieta mediterránea van camino de convertirse en verdaderos artículos de lujo. Así, la tortilla de patata con cebolla es un 10% más cara que el pasado mes de enero. Si a esto le sumamos la fuerte subida del pan, haciendo cálculos tenemos que los españoles se dejarán 50 euros más al año en el pincho de media mañana.

‘No llego a final de mes’ parece haberse convertido en la frase más repetida entre los ciudadanos últimamente y no es para menos. Al incremento de las hipotecas hay que sumar el hecho de que hacer la compra se está convirtiendo en un verdadero ‘sudoku’ para muchos hogares españoles. Las cuentas no cuadran y el precio de los alimentos básicos no hacen más que ir en aumento.

El aceite de girasol se dispara el último mes

En el mes de octubre ha subido el aceite de girasol refinado un 9,10%, la leche un 8,24%, los tomates para ensalada un 6,13%, la harina un 4,65%, los huevos un 4,32%, las salchichas de Frankfurt un 4,29%, las naranjas un 3,53%, los limones un 3,39%, la carne de pollo un 3,25%, y las acelgas un 2,36%.

Datos que no son más optimistas si se echa la vista atrás 10 meses. De enero al día de hoy tenemos que productos como las sardinas son un 14,7% más caras, el pan un 17% y los espaguetis un 8,46%, entre otros muchos productos.

La fuerte subida del precio del trigo, que el pasado mes de septiembre superó por primera vez en su historia los 9 dólares, como consecuencia de la sequía que azota Australia y del fuerte aumento de la demanda en países como Egipto o la India, y la escalada del precio del petróleo han hecho un flaco favor a las economías domésticas.

De hecho, que el barril se venda en Europa a 92 dólares ha repercutido en el precio de los combustibles y, por extensión, en el de los productos que requieren de transporte. Tal es así que la patronal de la conserva de pescado ha asegurado no poder resistir este aumento de los costes sin aumentar sus ingresos y en el I Congreso Internacional del Atún de Azores, celebrado la semana pasada, ha anunciado una subida del 20% del precio de las latas.

¿Quién se extraña de que el IPC esté disparado?

Pero eso no es todo. La cesta de la compra no sólo sube para las familias españolas, también lo hace para el sector de la hostelería. Es por ello que el precio de los menús de los restaurantes también se han incrementado en más de un 10% en lo que llevamos de año.

Y lo peor está por llegar. A estas cifras cerradas a 31 de octubre hay que añadir que se acercan las fiestas navideñas con su tradicional incremento de los precios. Si la Unión de Consumidores de España alertó sobre la subida de más de un 50% de los dulces típicos de la festividad de Todos los Santos, ¿qué pasará en diciembre?