Viridiana, la montaña rusa que nunca se detiene. (¡Gracias, Abraham!)

Todos conservamos en la memoria el restaurante que nos descubrió que existía un mundo más allá de la cocina convencional. El lugar que nos abrió las puertas a nuevas sensaciones y sentimientos detrás de un plato. El cocinero que nos provocó y hechizó por primera vez; aquel con el que emprendimos un magnético camino aun por terminar. En mi caso, ese catalizador fue Abraham García y Viridiana fue el restaurante.