Los españoles frenan el consumo de alimentos ecológicos

Un conjunto de estudios de la consultora Kantar, presentados por la Universidad d'Estiu de Mercabarna, confirma que el consumo de alimentos ecológicos se ha estancado en España en los últimos tiempos. Así lo ha confirmado el mercado mayorista en un comunicado en el que asegura que este estancamiento "es muy preocupante" porque demuestra que los españoles han abandonado, en cierta medida, un modo de vida saludable.

Las encuestas realizadas revelan que el 63,1% de los españoles se quiere cuidar a través de la alimentación saludable y de la práctica de ejercicio físico. Por su parte, este mismo estudio indica que un 15,2% quiere hacerlo "pero no puede" por las dificultades económicas mientras que un 21% directamente asegura que no le interesa cuidarse.

Esta universidad asegura que se debe reducir el precio de las cadenas de suministro para que la ciudadanía pueda seguir consumiendo de manera saludable en el futuro. Los alimentos nutritivos tienen un precio demasiado alto y la mayor parte de los ciudadanos no pueden permitírselos.

Estancamiento tras la pandemia

Este bajón en la compra y el consumo de productos ecológicos se ha producido tras unos años de crecimiento. Según datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en el año 2020 los 2.528 millones de euros. Esto supuso un crecimiento del 7% con respecto a los datos ofrecidos en 2019.

Además, según esta misma fuente, el gasto por ciudadano en alimentos ecológicos con respecto al resto de la cesta de la compra se situó en un 2,48% del total, un 10% más de lo que había consumido durante todo el año 2019. La pandemia y la crisis económica han detenido este crecimiento en este último año 2022.

Según esta estadística, los productos naturales más consumidos fueron las frutas frescas con un 15,5% mientras que las hortalizas naturales alcanzaron el 13,9% del total de la cesta ecológica. El pan, las galletas o la bollería sumaron un 6,6%, cifra similar a la suma de consumo del aceite y el vino.