La receta del día: cómo hacer una auténtica piadina italiana

Preparar una piadina en casa al estilo italiano no solo es sencillo, sino que también puede ser la solución perfecta para una cena ligera o un picoteo improvisado. Inspirados en la receta compartida por @latoneira en Instagram, basta con seguir unos pasos básicos para conseguir un buen resultado. La clave está en usar ingredientes frescos y sencillos.

Ingredientes

• Tomate en rodajas
• 3 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• 2 piadinas o tortillas de trigo
• 175 g de carne picada mixta
• Queso rallado proteico o queso mozzarella

Momento de la preparación

El primer paso es dorar ligeramente el tomate en una sartén engrasada. Luego, se vierten los huevos batidos encima, se salpimenta y se añade queso mozzarella rallado antes de que el huevo termine de cuajar. A continuación, se cubre con una piadina y se le da la vuelta para dorarla por el otro lado.

Mientras tanto, en otra sartén, se extiende la carne picada sobre la segunda piadina, se condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo, se añade un poco de aceite de oliva y se cocina unos minutos. Una vez dorada, se da la vuelta, se cubre la carne con más queso rallado y se coloca encima la otra piadina con huevo y tomate. El último paso es dorar bien ambos lados hasta que el queso se derrita y quede una textura irresistible.

Una vez lista, puedes cortarla en cuatro porciones para compartir o disfrutarla entera. Esta receta no solo destaca por su sencillez y rapidez, sino también por su sabor auténtico y su versatilidad. Si buscas una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del día, esta piadina casera te conquistará desde el primer bocado.